稻亦有道

◆雲林 春庚

　　「五穀不收，饑饉度日。」老一輩農民的教誨，深植麻園有機農場農友許玉堂心中。對它，不止於理念，並親身實踐。

　　根莖類食物是麻園有機農場的重要作物之一。然而，有機栽培的根莖類作物，經常得面對考題，例如，有機白蘿蔔的表面被地下線蟲咬得像地圖、地瓜被蟻象吃得發出臭味(俗稱臭香)……

　　為了改善土壤環境，防治蟲類危害，麻園有機農場採水旱輪作政策，鼓勵農友於五月農產收成之後種稻子，有別於二月的正常種植，稱之為「五月稻」。由於麻園有機農場面積廣大，有許多農友合力耕種，可以共同分擔鳥兒啄食稻穗的損失，因此最終每位農友也都還有收成。

　　但是，許玉堂四月就採收山藥了，掉在地上的種子會在下一期農作時冒出許多幼苗，若即時種下水稻，山藥種子可因泡水而爛掉。為配合水旱輪作政策，他實驗性地提早一個月種稻。

　　許玉堂種了兩分半的水稻。剛種稻時，很多人都說：「只有這一區種稻，如果稻穀成熟了，鳥吃都不夠，哪輪得到人吃？」他說：「試試看吧！真的全部吃光光嗎？總會留一些讓我收吧？」所以，插秧時該做的事──淹水、除草、追肥一樣也不少，看著一株株稻穗逐漸飽滿下垂，一絲絲安慰在心中。

　　然而飽滿的稻穗吸引了鳥兒「好康道相報」。每天早上許玉堂走過水田時，上千隻的鳥兒群起而飛──他走到東，小鳥就飛到西，他走到南，牠們就飛到北，有恃無恐，像玩捉迷藏一樣。有的農友開玩笑地說：「趕是沒用的，牠們飛起來運動，肚子更餓了，待會兒吃得更多。」果真如眾人所說，這片田被鳥吃得片甲不留。無奈中，他卻發了一個大心：「要吃就讓你們吃個夠，就當布施，和鳥兒結個善緣吧！」

　　體態輕盈的麻雀，站在稻穗上直接享受大餐；體型大的斑鳩，啄食掉在地上的穀粒。田裡只有兩個稻草人守護著，不久，它們成為鳥兒的好朋友，麻雀經常停在它的肩膀上，訴說著歡樂與滿足。當然下垂的稻稈，因稻穗逐漸減少而挺立。

　　經過翻土、整平、施肥、插秧、人工除草、多次的淹水……成本不菲，光是三次的人工拔草就得花費上萬元。明知所剩無幾，為什麼還賠本請人收割呢？許玉堂說：「原本想用曳引機直接把稻子翻到田裡當肥料，但想到老一輩的人常說：『五穀不收，饑饉度日。』五穀不能損，損五穀就是損福報，來年的收成會減少。這是古早人珍惜五穀的心，再怎麼少還是得收割。」珍惜穀物，他用心實踐。

　　一般來說，面積兩分半的有機水田，正常收成可達一千二百公斤以上，這一回他只收成了十二公斤。最後，粒粒皆辛苦的十二公斤稻穀，許玉堂決定不執為己有，而是撒在路邊，與所有小生命分享。他，心胸格局更大了。