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有機耕耘 生機萬種 ◆編輯室 整理 有機栽培果樹近二十年的新竹關西有機教育農場，除了草木蔥蘢蓊鬱，且是許多小生命的棲所，而同時翱翔天際的七隻大冠鷲，正是完整自然生態的寫照。 精勤耕耘有機、慈愛萬物生命的慈心基金會，特別邀請生態觀察家林青峰先生，對農場做生態調查。生態探索近三十年的林青峰，於二○一二年十二月中旬展開為期三個月、四次調查，有很多驚奇的發現：低海拔的農場竟保留了豐富多元的物種，好像是個種原庫；全台有紀錄的鳥類約五百多種，關西農場就出現五十五種，包括留鳥及過境的候鳥；生活與水息息相關的蜻蜓與豆娘的出現，有著溪流生物指標的意義…… 林青峰很欣慰在台灣有一群人，以「尊重生命，關懷自然」的角度，為我們生長的土地做一些有意義的事情，「當一群人努力恢復生態、重視自然環境，就會有人起而效學，共同為大地、為人類留下健康的環境。」他似乎看到未來美好的希望。 鼠來寶 農場在有機栽培的過程中，土壤逐漸獲得改善，土地愈肥沃，田園生態就愈豐富，因為安全健康的環境，讓依土而生的小動物得以存活。 鼴鼠：林青峰第一次到關西農場繞園，就發現一小堆、一小堆壟起的土壤，那是鼴鼠挖掘地道的痕跡。鼴鼠有固定路徑，若將小土堆踩平，不久又再壟起，表示牠還在附近活動；如果好幾天未有動靜，應該已經離開了。林青峰說：「若是噴過農藥、殺草劑的土地，鼴鼠則難以出現，蚯蚓也無法生存。」愛吃蚯蚓的鼴鼠，由於長年在地底下活動，外型迥異一般鼠輩，最明顯的是如挖土機的前腳，有五個指頭且指甲十分堅硬，可以撥開硬土。林青峰將牠抱在手上，雖不會咬人，卻能感覺牠用前腳撥開的力道很強。 鼬獾：關西農場有不少隻鼬獾，林青峰常看到牠們埋首捕食土裡的蚯蚓。雨天時許多動物的敏感度降低，鼬獾也是。林青峰曾看著鼬獾在雨天覓食，每走幾步就將頭完全埋入土裡，聞不到食物就繼續走；聞到食物就開挖進食；即使吃完後，仍然邊走邊將鼻子埋入土中，弄得滿頭爛泥，「不禁讓人擔心牠會窒息。」有幾次鼬獾一路專注挖土，直到林青峰出現面前……有的是楞了一會兒，才往後跑；有的則是先驚叫一聲再跑。林青峰觀察野生動物的行為，發覺「牠們也有單純可愛的一面。」 大赤鼯鼠：晴朗的夜晚，在關西農場可以看到飛鼠出沒，還能聽見飛鼠叫聲。僅一個晚上，林青峰就看到六隻大小不一的飛鼠在山黃麻樹間跳躍滑翔。其實林青峰從觀察掉落地上的錫蘭橄欖樹葉，「每一片葉尖都有缺口」的咬痕判斷，就知道八成是大赤鼯鼠了。牠愛吃各種樹葉，構樹的葉子、青剛櫟的嫩葉和果實、桑葚和它的花都是牠的食物，有時候牠還會偷吃樹上的鳥蛋，是個偏素食的雜食者。眼睛咕嚕圓亮，長相可愛的大赤鼯鼠是視力絕佳的夜行性動物，夜間滑翔時像是空中飄了一塊小方布，彷彿夜間的精靈。 鷹指標 有機栽培不施農藥與化肥，人們學習與萬物和諧共處，作物共享。當食物鏈上層的鷹科動物出現農場，意味下層有足夠而豐富的食物，生態環境非常完整。 大冠鷲：農場的大冠鷲數量驚人，有一回，林青峰望見七隻大冠鷲同時在空中盤旋。他說：「如果一個地區有足夠的食物，就能容納多隻大冠鷲；若食物不足，通常數量會減少。這兒出現高數量的大冠鷲，表示食物供給很豐富。」又名蛇雕的大冠鷲，食物包括蛇、蜥蜴、螃蟹、蜈蚣、蟲子等。大冠鷲站在有利的制高點尋找食物，其經常佇立的地方，表示附近食物很多，當視力敏銳的牠一發現蛇或蜥蜴出來曬太陽時，立刻瞄準獵物、快速俯衝而下。 貓頭鷹：關西農場的夜晚熱鬧非凡，尤其貓頭鷹的嗚嗚聲，伴著蛙鳴就像原野輪唱一般。林青峰觀察此地有三種貓頭鷹，包括褐鷹鴞、領角鴞、黃嘴角鴞。 台灣藍鵲：有一回，林青峰眼見十多隻台灣藍鵲，同時出現在關西農場的上空。屬鴉科的台灣藍鵲，叫聲嘈雜，讓寧靜的天空變得喧囂而熱鬧。飛翔姿態優美的台灣藍鵲，起飛前先拍幾下翅膀，滑行之姿可以減少能量消耗。台灣藍鵲在繁殖季節，公鳥尋找好吃的食物餵食母鳥，博得母鳥歡心。若母鳥不接受公鳥，則拒食；若接受，公鳥就一直餵食母鳥，等到交配產卵之後，還是繼續供應母鳥更好的食物，好讓母鳥安心孵蛋。 爬爬走 關西農場尊重大自然法則，歷經長時間後已達生態平衡。大自然中「一物剋一物」的自然現象，維繫著物種間的自然循環。 蛇類：受氣候影響，爬蟲類主要在春夏季活動，而林青峰初到農場時，天候正冷，變溫的爬蟲類在寒冬活動較不頻繁。到了三月天氣稍暖，十分鐘之內林青峰看到四條不同種類的蛇。他說：「關西農場的生態豐富，青蛙又多，若沒有蛇，蛙在沒有天敵的情況下，數量一定相當驚人。」 攀木蜥蜴：在台灣低海拔地區都有攀木蜥蜴的蹤跡，是台灣特有種且數量多，林青峰在農場發現四種蜥蜴。一般而言，攀木蜥很少「共域」，但關西農場很特別，兩種同時出現，一種是斯文豪氏攀蜥，一種是黃口攀蜥。兩種蜥蜴乍看很像，黃口攀蜥張開嘴一定是黃色的，若不張口如何辨別呢？「可以觀察喉部，黃口攀蜥喉部是橘黃色，公的比較大塊，母的比較小塊。」林青峰教大家從外觀分辨。 水視界 關西農場的豐富生態，讓溪流中許久不見的魚兒恢復生機。 台灣石魚賓：多半活動在中下游溪水匯流處下方的台灣石魚賓，朝下的嘴專吃水底下的草或蟲子，在溪水表面不易看到牠們的身影。 台灣馬口魚：小溪中最多的就是台灣馬口魚，活動於溪流的中上層，容易被發現。牠們朝上的嘴，專吃掉落水裡的蟲子，在繁殖季節鰭變成紅色。 蛙類：面積僅兩公頃的關西農場，大、小溪水流經農場，隱密的水池、明顯的蓄水池等形成微環境，孕育的青蛙就有十六種，約占全台的一半。在寒冬就剩台北樹蛙鳴叫，從秋末到冬天是牠的繁殖季，屆時晝夜皆可聽見池畔「呱、呱、呱」的叫聲。 小飛俠 昆蟲的抗藥性很低，因為農場已經二十年沒有噴灑農藥，可以見到豐富的昆蟲生態，林青峰就以蝴蝶、蜻蜓、豆娘、螢火蟲為例來說明。 蝶類：台灣有三百多種蝴蝶，在春寒料峭的關西農場，已經發現三十多種，天氣若暖和一點，蝴蝶的種類將會更多。林青峰說：「關西農場多年未噴農藥，有機會看到更多蝴蝶，預測有上百種的蝴蝶。」就在農場步道兩旁比較開闊、陽光充足的地方，大花咸豐草恣意綻放，吸引許多黑脈樺斑蝶。許多天敵不吃斑蝶，因為斑蝶幼蟲吃了有毒的草，但蜘蛛還是會吃斑蝶。 蜻蜓：台灣目前記錄的蜻蛉超過一百二十種，農場則出現十二種，當天氣日趨暖活，蜻蜓數量也會隨之增加。英姿煥發的蜻蜓在池邊飛翔、產卵、交配，延續下一代。 豆娘：池邊還有很多體態纖細、飛翔輕盈的豆娘，出現在低海拔的關西，十分罕見，例如：青紋絲蟌(一般出現在約一千一百公尺的山區)，還有細胸珈蟌(一般在北部六百公尺以下山區)，林青峰看到約四十多隻昧影細蟌在池中產卵。池邊豆娘和蜻蜓的數量愈多，表示水質良好清澈，有很多水生昆蟲優游其間。當天氣適宜，昆蟲趕快羽化、進行交配、產卵，完成牠們的使命。清澈的池中常有豆娘的身影，牠的幼蟲水蠆，專吃池中蚊子的幼蟲孑孓；成蟲則吃蚊子。有了豆娘，至少蚊子會減少。 螢火蟲：喜歡溫暖氣候的螢火蟲，三月正是牠們出現在南部的時候，林青峰卻在位於新竹的關西農場發現幾百隻黑翅螢。他打電話請教研究螢火蟲的朋友：「北部螢火蟲今年怎麼那麼早出現？」友人說：「北部還沒開始，應該只有零星的，再過兩週才會開始。」林青峰告訴友人：「關西農場已出現幾百隻黑翅螢，如果沒有下雨，應該會更多。」原來，山谷地形的農場是避風的好地方，山谷的溫度和濕度比較穩定，變化不大，是小動物的最佳選擇；加上沒噴農藥的草地，而且除草之後，雜草就留在地上，許多蝸牛等生物就會聚集。自然的環境裡，若有豐富的食物，牠的數量就會增多。 豐富而平衡的生態、多元而適量的生物──有機耕耘帶來生機萬種！ |