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修護土地與心靈
喜愛大自然的莊淑娟老師，以前在台南教書時，常在上班途中看到路邊的野草被噴枯草劑後，通常經過一個多月才會長出綠色植物，三個月之後才會出現小昆蟲。看到綠草變枯草，感到十分難過，何況對於現今生態環境日趨惡化，綠地越來越少，更是憂心忡忡。所以她一聽到有人努力為子孫留下一片好山好水，為地球保留一份元氣，而付諸實際行動時，內心總是感動不已。
淑娟老師常想：「我到底能留什麼給子孫？我怎麼保留地球元氣？我們很多行為都在預支下一代的資源，難道只能留垃圾給他們嗎？」這樣的念頭常在心中盤旋。自從接了福智小學四年級的農耕課後，她與孩子一起經營「校園有機菜圃」，發現孩子在農地玩得開心，自然喜歡農耕。過程中，不只期望有收成，還可教學相長，更有助於保護環境，為友善大地而努力。 福智小學推動「校園有機菜圃」已經多年，農耕對孩子來說不只是農耕，而是一個教育活動，可以培養學生善用時間、團隊合作、惜福習勞等美德，也是實踐「耕讀」的內涵。淑娟老師接了四年級的農耕課後，發現孩子們從小一開始親近泥土，親近大自然，到了小四上農耕課，一點都不困難。孩子們在田間除草、撿石頭、做畦、挖洞、澆水，準備植苗，邊做邊玩，因此農地到處坑坑洞洞，有水溝、有防空洞等，所以可耕種的農地只剩空中花園一點點面積，即使收成很少，孩子們依然滿足，喜歡上農耕課。 為了充實農耕老師的學習，學校特別邀請曾在農校任教的黃明月老師，指導農耕課程的安排及規劃。黃明月老師說明，「校園有機菜圃」是實現理想的好地方，可以帶著學生一起設計規劃，只要歡喜做就可以得到很多樂趣。收成是最直接的利益，還有很多看不到的功能，譬如：學生邊做邊聊天，老師就可從中聽到很多小秘密，以此趣入對學生的關懷；有機菜園的目標，不只是學校的菜園而已，它有耕讀的內涵，有人文的內涵，可以培養學生崇高的人格。讓學生知道不是不會讀書才做農，也要學習關懷其他生命，自己的生命也能向上提升，所以種菜也是種下孩子未來的希望。
厚土栽培 貧壤的新生地 在豐富的課程中，淑娟老師最受用的是「厚土栽培」這堂課。尤其學校的土壤貧瘠，透過厚土栽培可以自製土壤，也稱為造土。就是將廚餘、落葉、稻草等資材，一層又一層地鋪疊上去，作物就可直接種下去，只要每天澆水、送祝福，作物就會慢慢長大。而且這些資材對鄰近「麻園有機農場」的福智小學來說，得來全不費工夫，最重要的是，這些堆疊的資材，最後會變成泥土，成為大地的一部份，原來廚餘也可變黃金。 淑娟老師很震撼，上課後很想立即動手做。以往，她只知道土壤很珍貴，即使寸金也難買寸土，如果土壤流失了，要多少年才能恢復啊！原來，運用「厚土栽培」，很快就有一些泥土回來了。而且，以往的農耕就是，做畦、挖溝、埋廚餘等，這種方式養地速度很緩慢，再者，每次翻土的第二天，眼見土壤變乾了，而且土中的小生命也可能因為自己的動作而被傷害，所以很想帶著學生做「厚土栽培」。 滿懷希望的淑娟老師，積極地與班群老師互動，介紹「厚土栽培」，凝聚出「歡喜做農耕、跟人學」的學習主軸。 當「厚土栽培」正式上路，淑娟老師發現實際操作並不如預期順利，因為工作分配兵分三組時，其中一組人馬有「狀況」──來自大地的稻殼、落葉都很乾淨，所以稻殼小組、落葉小組的孩子在收集、搬運的過程都很歡喜承擔。而堆肥小組的同學，必須從廚餘做的堆肥中，挖出堆肥裝袋，再搬運至田間，孩子覺得廚餘堆肥很噁心，都不想做了。
陪伴孩子 一起超越困難 當孩子抱怨時，她還想著：「廚餘堆肥沒那麼臭吧！」心念一轉，她突然想到：「孩子正在告訴我困難，為什麼我沒辦法用孩子的眼光，看待這件事？如果我是孩子，老師叫我挖廚餘，一定也會覺得又臭又噁心吧！」 那天晚上，淑娟老師輾轉難眠：「到底要怎麼幫助孩子呢？」接著，又冒出一個念頭：「他不做，我來做，做給孩子看，帶著他們一起做！」隔幾天，要上農耕課了，堆肥小組同學的臉還是很臭，一想到孩子的難處，她的心變軟了。她親自動手挖一袋又一袋的廚餘堆肥，發覺：「真的會臭耶！」她很慚愧，忽視孩子求救的訊息。於是，帶著孩子做一段時間之後，孩子從被動變主動了，淑娟老師由衷稱讚他們：「好棒喔！」結果他們越做越歡喜。 原來，陪伴孩子一起超越困難，除了透由鼓勵讚美、不斷打氣，孩子們因著歡喜，工作很快就能完成，同時也幫自己解決了問題。所以「厚土栽培」這塊土地的作物長得特別好，收成自然也豐碩，淑娟老師帶著孩子們感謝土地：「謝謝你幫我們照顧作物。」也感謝作物：「我們沒有常常來看你們，可是你們都認真地活著、長大。」感恩與喜悅洋溢在師生的臉上。 回饋大地的心，就在「校園有機菜圃」中逐步實現了。淑娟老師說：「我們擁有一片可以耕種的大地，也可以留給子孫一片好山好水。」師生共耘一方小菜圃，寓教於耕，菜長大了，師生的心也提升了，真是其樂融融。 |