流浪媳變巧婦

◆台北 葉碧珠

　　每逢假日要回婆家用餐，我就像逃兵一樣，想盡辦法溜掉。

　　可別以為我的婆媳關係出了問題喔，相反的，我是個責任感很重的媳婦︰「回婆家，當然要煮給公婆吃囉。」然而，當只會做家常菜、手藝平平的媳婦，遇到信手拈來就是宴席規格、手藝高超的婆婆，壓力好大啊！婆婆疼兒疼媳，不讓我下廚，我又不好意思讓老人家「承事」；想上烹飪課提升廚藝，但坊間少有蔬食料理班。兩難之下，我乾脆過了用餐時間才露臉。

　　當了十年的「流浪媳婦」，直到加入「樂活廚房」，我才找到信心。樂活廚房的老師有辦法把一樣食材，變出好幾道菜、好幾種吃法；或是來個混搭風，不管冰箱裡有什麼，都有辦法適性搭配，變出好吃的料理。

　　從初階到進階，婆婆、孩子看到了我的靈巧，讚不絕口。吃到甜頭的孩子跟同學炫耀：「我媽媽煮的咖哩所向無敵喔！」有一次婆婆北上，我精心「雕刻」了一盤水果招待，她看了直誇：「哇，碧珠變這麼棒，我都不會切成這樣耶！」婆婆的「另眼相待」讓我好開心。

　　信心與日俱增的我，過年時再展巧婦風姿──我特別精挑上好食材，搭配山藥、蓮子做成咖哩餐。我貼心的跟公婆說出每道食材的營養價值，還一邊用手比比脾又指指胃：「吃這個，可以顧這裡喔；吃那個，可以顧那裡喔。」一餐吃下來，公婆好滿足，公公還說：「如果像碧珠這樣煮，好吃還可以補身，我也要吃素。」

　　在「樂活廚房」，我不只學到做菜、醃漬(快有檸檬醋可以分享了)、營養學概念、農藥知多少、有機的可貴……還得到許多意外收穫。講師與義工們把學員都當成自家的小孩，毫不藏私的傳授訣竅，同學們也拚命挖寶，這種「一家人」的感覺，在課程結束後仍綿延不盡──我們帶著講師與義工們的祝福，在LINE上連結成群組，傳遞善美的訊息，像是最近我們才造訪了田裡的腳印(註)。

　　現在，我跟婆婆呢？因為對廚藝有了信心、懂得變化，就不再害怕上菜、也不害怕講錯，且有更多聊天題材。婆婆很滿足，我們更親密！

　　【註】：「田裡有腳印市集」，全台第一個以綠色保育和農業生產為主題的市集，每週六上午十點到下午四點，在國立臺灣博物館南門園區(台北市南昌路一段一號)登場。