基金會一方面不遺餘力宣導這些理念，一方面為了讓大家落實這些理念，便構思建造能夠呈現有機、環保、生態…等具特殊內涵的農場，讓大家能身歷其境，頭帶斗笠，手拿鋤頭，腳踏生命力的泥土，體驗汗滴禾下土的情況，並且看看生機盎然的各類生物，聽聽蟲鳴鳥叫合奏曲，親自體驗有機農夫的辛勞、大自然的和諧。

　　基金會最早規劃中部的石岡農場，接著有南部沙崙農場、青山林場及北部的關西農場。石岡農場是河床，沙崙是平地，關西則是山坡地，規劃時儘量順應地形放入慈心內涵，期能展現最豐富的面貌，最深入的精神，若能引發共鳴，讓大家對有機的內涵都能深入了解，那麼「教育」的目的也就達到了。

關西教育農場

　　關西農場由宋有發先生於民國八十三年捐出，由慣行農法，改採有機無農藥耕作，主要作物為柑橘。然而柑橘的收成實在不敷農場肥料、人工、薪水所需；且柑橘一年收成一次，大家只有在歲末採橘法會才能親炙這塊土地，平心而論，經濟效益實在划不來，之間也曾規劃種木瓜、番石榴等果樹，期能一年四季皆有收成，讓大眾有更多機會來此接受有機的洗禮。

　　基金會一心想讓這個農場發揮最大效益，利益更多人。八十八年九二一地震，石岡教育農場嚴重遭到破壞，加速促成基金會決定將關西農場轉型為教育農場的決心。

　　關西農場是山坡地，還有許多未開發地，林木茂密。開闢之初，動用機器，想將林地開發，殊不知反成破壞，策劃者反省之後再度出發，稟持與自然共存榮，儘量保持農場的自然生態，舉凡「建設」都用人工，挖沙、鋪路、設涵管等等所用人力不貲，於是經營出精心策劃，但不著痕跡的自然風貌，關西教育農場終於誕生了。整個農場規劃成果樹區、有機菜圃區、生態步道區、教學體驗區、造林區、大乘道、野菜藥草區等，每一區均有特定的內涵，只要您來了，您也願意深入了解它、接納它，相信這些寓意極深的內涵都能流入您的心中。