烘焙出人性光輝

台中採訪組

　　散佈全省的里仁商店自從四月份以後，幾乎一開門就是川流不息的顧客，或是接聽不完的詢問電話，這一群人都有相同的感動，只因他們曾經吃過一片很特殊的餅乾，那裡面沒有白油、氨粉、泡打粉，沒有色素，也沒有香料，有的只是一群人的善念堅持，低油、低糖、低卡路里、耐吃、送禮大方實惠的「福義軒胚芽餅」。

　　福義軒是一家經營五十多年，兩代相傳的傳統餅乾廠，坐落在嘉義市區一條小巷子裡，矮舊的廠房，原本生產著各式迎合大眾口味的餅乾，訂單斷斷續續的，合作多年的工人也面臨裁員的危機，然而自從接受里仁公司的建議，生產無添加物，純自然風味的餅乾後，生意竟然如日中天，天天加班趕貨。

　　有此業績成長，曾老闆很感謝里仁公司負責評鑑義工，不厭其煩的陪他走過：改變生產理念，面對不可預料的生產品質與生產量，那段不斷修正理念與嘗試生產的日子。想不到餅乾上市之後佳評如潮，吃過的人都紛紛打聽它的來路，搶購風波方興未艾，幾乎是熱騰騰上架，立刻被消費者買走。曾老闆說：「原本走下坡的業績，突然被胚芽餅乾帶動起來，的確歡喜過一段日子，但想著夙興夜寐，不停加班的老員工，轉動不停的機器，我反而想踏實一點。以前總認為賺錢是應該的，現在我覺得應多代人著想。」

　　曾老闆又說：「評鑑義工還叮嚀多位嘉義及台中的里仁義工關照我，我才有因緣及毅力到福智研討班學佛。雖然上佛學課很多義理聽不太懂，但學到了觀功念恩，感覺這一群人很善良，很會代人著想。連家中的送貨工人也喜歡送貨到里仁，因為里仁義工很主動幫忙，談吐很溫馨，讓人感覺舒服極了！」被里仁義工感動的，還有經常送貨到台北的回頭車，那些司機從來沒看過義工隊伍像螞蟻雄兵似的搬東西，本來雙手抱胸在一旁看著義工做事，漸漸的也受感動，加入搬貨的行列！

　　為了更了解福智團體，曾老闆也帶著一家五口參訪今年七月在雲林科大舉辦的大專營，參觀後覺得血脈澎湃，告訴評鑑義工說：「你們正在做一作『明知不可為而為』的事。」這一次，他全家人感受頗深。曾老闆的飲食習慣改變了，不再吃有添加物及油炸的食物，改吃有機食品，孩子也不吵著要去麥當勞，全家人氣色都變好了。

　　為了添購有機食品，有一次還專程開車到台南的里仁商店，結果發生了有趣的插曲：當一家人進入賣場，笑臉迎人的義工立刻請他們試吃里仁煎餅，接著請吃胚芽餅，兒子馬上跟義工反應這種餅乾我家也有，曾老闆立刻拉兒子到一旁，囑咐他不能說這種餅乾是我們做的喔！看著架子擺著各色商品，曾老闆毫不猶豫地採購，同時深深的體會里仁選購產品的原則真的就是「寧缺勿濫」，由於這份堅持，難怪所賣的東西品質的確不一樣！

　　事實上，里仁公司不僅重視誠信原則，尤其重視生產者、消費者、銷售者三位一體的三贏指標，有一次一位消費者買到一包有瑕疵的餅乾，打電話到里仁公司抗議，里仁公司想到是如何安撫客戶，讓客戶安心，同時也想到該如何在不讓廠商為難下，跟他溝通，提醒他改善。主管賴錫源先生馬上指示里仁店長跟消費者道歉，所買的金額如數奉還，還附贈里仁商品，再善巧的跟曾老闆聯絡，請他改善。曾老闆說：「做餅乾這麼多年，意外事故不能免，但從來沒有像這一次，這麼溫馨，這麼有依靠，趕貨再怎麼忙怎麼累都很高興！以往我碰到這種事，不但會責備員工，還要扣薪水；這次我沒發脾氣，靜下心來好好和員工溝通，檢討問題出在哪裡。」

　　結果工廠來個大掃除，一向不碰掃把的曾老闆也拿起掃把加入員工的打掃行列！這種自然而然的轉變，讓曾太太高興，員工歡喜，因為，曾老闆變得更加體會員工的需要，有問題就跟員工一起誠心的解決。餅干熱賣，他將利潤和員工均霑，沒有他們加班，哪有得賺？

　　當提及閱讀過福智之友刊登的餅乾專輯之後的心得？他說 ：「剛開始覺得好高興好榮耀，可是隔天下午我慚愧了，我不能居功，因為成就不在我個人，幕後還有很多人的配合，尤其如果沒有里仁評鑑組的理念及堅持，工廠如何做後續的配合？還有善良的消費者，尤其是里仁義工他們都謹守師長的教誨，身體力行，讓很多人相信這一群人的善心及善念，所以只要他們介紹的東西一定是品質保證。」

　　很多人因一片餅乾改善冰冷的人際關係，因集體訂餅乾增進彼此的融合度，很多人因買餅乾跟里仁結緣，甚至當場就報名加入佛學研討班，佛學班裡開計程車的弟子也加入送餅乾的行列，傳遞善念。北、中、南三區的里仁店義工為了接聽電話，安撫客戶，心更柔態度更好了，這些難以置信的餅干效應，謙虛的曾老闆在觀察了數月後，更肯定胚芽餅的特殊配方，就是大家的善念加上佛菩薩的保佑，才會有這股魅力。

　　現在工廠日夜不停的趕貨，雖然供貨量跟需求仍有一段差距，但曾老闆說：「很高興跟里仁公司合作，由於當初並不知道福智還有這麼多的事業體系，這麼有影響力，沒有預設其他立場，本著良心，一路穩紮穩打下來，做得越來越踏實，不會因趕貨而影響品質，反而更關心員工的心理調適，更有一家人的感覺。家中的小孩也因參與趕貨，體會父母親及員工的辛苦，更會惜福與感恩。」

　　所有的熱潮似乎影響不了曾老闆的價值觀，反而讓他願意認真學佛，擴大自己的生命格局，由一片善心善念揉捻成的餅乾，烘焙出踏實與感恩的真誠，展現人類最動人的光輝。