新世紀果農
　　　　　　　　　　　──品管帶入荔枝園

高雄採訪組

　　初見王乾坤先生，一襲白襯衫與黑長褲，溫文儒雅的氣質，笑起來爽朗開懷，給人一種很親切的感覺。直覺「是他嗎？農場主人？這樣的打扮與儀態！」待向旁人一問，沒錯！正是他！出身於白領階級，學生時代聽從父母之言，選擇當年最熱門的化學工程學系就讀，畢業後服務於各大化學工廠，最後任職於南帝化工製造部經理，擁有二十年豐富的工作經驗。閒暇時夫妻徜徉山水間，尋幽訪勝；也曾買下一百坪的土地蒔花拈草。學的是化工，卻心繫農藝，為了一圓田園之夢，夫妻倆四處找尋更大的農地，準備未來退休後與大自然長相廝守。

醉心農藝　第二生涯

　　在一次法拍的因緣下，標得位在屏東縣萬巒鄉的一塊二甲多的農地，難掩興奮之情，興沖沖地向朋友宣佈：「我要做農夫了！」但是當朋友看到這片荒廢多年的園子，荔枝樹高達二層樓高，蔓澤蘭、小牽牛張牙舞爪地緊緊纏繞果樹，行間還種植椰子樹與檳榔樹，一、二人高的雜草放肆地到處亂竄，有如原始森林一般，大家都搖頭嘆息。可是王乾坤並沒有因此裹足不前，下班後從高雄開約一小時的車程到這園子，利用晚上的時間做，假日時太太再過來幫忙。

　　著手整理這塊土地前，王乾坤請教農委會農試所鳳山熱帶園藝試驗分所的專家鄧永興博士，接受鄧博士的指導與建議：一則椰子已開放進口，經濟價值不高；再則檳榔對人體有害，容易罹患口腔癌，所以決定以荔枝做為園中主要作物，並逐步矮化，方便管理。王乾坤因此砍伐了園中大部分的椰子樹與檳榔樹，只留下二排椰子樹作為景觀，並擷取半天筍送給朋友當桌上佳餚。事隔如至今，果真都證實了鄧博士的專業與遠見，以椰子來說，二年後每況愈下，乃至跌至一斤一元的慘狀。以荔枝矮化而言，回首當年二層樓高的的荔枝樹，分了幾年幾個階段培養新梢漸漸矮化到一、二人高的歷程，真是篳路藍縷！然而，在今天的管理上真的輕鬆許多。

悲情慣行　怵目驚心

　　「最初大舅子疼惜我，擔心我這個門外漢怎做得起這苦差事，就前來幫忙。」王乾坤也就有了第二位可請教的對象，有關農藥的使用，大舅子認為濃度必須比說明書標示的高出好幾倍才「有夠力」殺死蟲。化工出身的他深知化學藥品毒性的可怖，噴藥時口鼻的吸入和皮膚的接觸雖然身體不一定會馬上顯現出來，但是長年積累造成的危害，各種的癌症、慢性病……是永遠無法癒合的傷口。「不知不怕，愈知愈怕。」每次噴藥時，他不敢掉以輕心，戴著防毒面具全副武裝上戰場，也買了一副給大舅子，但他嫌麻煩，為此曾中毒而不支倒地。

　　購買農藥的過程，他發現一般農民都希望有「特效藥」的出現，所謂的特效藥就是可以殺死所有的病蟲，而且藥效可以維持長久。有些農藥從植株根部吸收，流至莖葉使全株充滿劇毒，昆蟲只要食用任何一個部位，都將死去，甚至造成園中蛇類死亡，虎頭蜂遷巢的現象。他深感農民的悲苦，為了生計，為了生存而活在遍地充滿毒害的環境裡。日子一天一天過去，盤旋在王乾坤腦海中的不是一幅幅的悲情農園，他期待這片果園是一個理想家園，他珍惜園中的一草一木，長時須在園中工作的是他，當然不希望把毒施放在這塊土地上。此時園子的整理也略上軌道，大舅子就放手讓他管理，從此可以依照自己心中理想家園的藍圖逐步完成夢想。

捨棄高薪　逐夢踏實

　　民國九十年，公司決定到大陸設廠，請他前去負責，經家庭會議召開的結果，妻兒都不放心他孤零零隻身到異鄉去。於是王乾坤決定捨棄高薪，提早退休，從業餘休閒式的農作轉而全職專業式的農耕經營。

　　他依照農委會規定的植物保護手冊來經營，選擇合成除蟲菊之類的低毒性農藥，它只可殺蟲，對人體影響較小，不過價格很高；朋友建議他使用低價而劇毒的農藥，蟲死得更快效果更好，他可是不願使用。「田裡的工作幾乎天天都要做，總不能噴藥後要等個十幾天的安全期過後再來吧！」整體病蟲害的防治他不全倚賴這些低毒性農藥，「走動管理」才是他的哲學，經常在果園中巡迴走動，一發現苗頭不對，馬上整治。

走動管理　以草治草

　　「剛買地時園中的樹死得剩下一半，我仔細觀察，是星天牛在作怪，農友教我抓蟲絕招，將蟲直接鉤出。受星天牛侵害而死的荔枝樹大大驟減。」
「另外還有咖啡木蠹蛾的害蟲，成蟲產卵於嫩葉或嫩稍上，初孵化的幼蟲從嫩葉蛀食，遷移行經之處，枝條枯萎，所以一看到葉片不正常枯萎者，就隨手折斷。如此一來，幼蟲馬上杜絕，否則變成成蟲、產卵，就蔓延成災了。」

　　這樣的管理是要相當的細心與耐煩，還要擁有一雙好眼力和敏銳的觀察力，加上孜孜不懈地精勤走動，在寬闊的二甲多的地，來回仔細盯著每一棵荔枝樹，隨時注意他們的情況，像母雞保護小雞般地擔心孩子被欺凌。王乾坤先生了解每一棵植株的生長、營養、結果種種情形，就像母親對每個孩子的發育、學習、成長瞭若指掌。因此，他的荔枝樹少有枯枝枯葉，即使沒有噴藥，比別人家的還來得整齊乾淨。他總是趁著火紅的太陽滾落西邊之際，才扛起鋤頭，穿上雨鞋到田裡去，避開炎熱的日照，晚上戴著頭燈挑燈夜戰，沁人心脾的涼意做多晚都不會太累。

　　田園巡禮的途中，一不小心差點踩到荔枝樹行間剛種下的小草，可別以為是普通的雜草，他可是王乾坤刻意栽培的菁芳草，嘗試讓它慢慢繁殖，抑制其他雜草滋生。近來，王乾坤先生更計劃在荔枝園的四週種植仙草來抑制雜草，目前已有一塊區域先行試種，不但可以自製仙草蜜，還可以與朋友分享。

無毒防治　天然鳥園

　　如此這般辛苦的經營，依照農委會規定的植物保護手冊噴藥，也在規定的安全期限採收，但蟲危害的比例仍然很高。王乾坤很是心疼：「我都照著農委會的規定在做了，怎麼還會這樣呢？」不氣餒地嘗試套袋處理，曾選用各種材質的袋子，幾經試驗，最後以塑膠網袋最適用，不但一目瞭然果實生長狀況，也解除了果實蠅的紅色警戒，被鳥吃掉的機會也大大減少。因此果園予以全面套袋，從而有信心踏上有機農業之路。

　　說起鳥禽，每當荔枝成熟的農忙季節，鳥兒從天而降啄食果粒，為減少鳥害，還要撒網捉鳥，五色鳥、畫眉鳥…等種種珍貴鳥禽，乃至保育類的鳥類都有，本來他想架個大鳥籠永遠餵養園裡，但妻子說：讓牠們回歸大自然的懷抱吧！他想想，嗯！就讓田園成為無限寬廣的大鳥籠，讓牠們喜愛這個環境，牠們就會來。因此在採收結束，也就是放生群鳥的時刻。不過打從荔枝套袋處理後，從此不必再擔心鳥害了。

　　進入有機種植，合成除蟲菊之類的低毒性農藥他全不用了，全省走透透找尋除蟲菊這種植物，甚至找到大陸去，最後從歐美進口除蟲菊的種籽和種苗，目前仍在培育試驗的階段。他不讓水果掉落在荔枝園裡，以免招惹病蟲的滋生。他的親和力也讓他得到許多親朋好友的熱心協助，免費送給他菸草、大蒜來防治病蟲害。種有機，無毒的資材的找尋最是不易。

品管行銷　精益求精

　　整個經營的過程，王乾坤不斷累積前人的經驗，除了鄧博士的專業指導外，還長期到鳳試所當義工，學習實務經驗，同時聆聽前來鳳試所請教的農民的種種疑難雜症，將他們的實務經驗化為自己的寶貴知識。有心的他更到屏東科技大學旁聽，只要是農業的相關知識，大學部、研究所、夜間部他都聽，學生寫報告、上台報告，他也照辦，一點兒也不輸給年輕學子，連教授都對他說，有機會來當我的學生。

　　理論與實務的結合，前人經驗的傳承，王乾坤花費很多的時間學習新知，因此少走了許多冤枉路。他一片赤誠想盡辦法要把有機荔枝種出來，他秉持活到老，學到老的信念，五十歲之齡依然保持好學不倦的精神，一如孔子「入太廟，每事問」的認真求學態度，讓專家、教授都樂於把所學傾囊相授。

　　工業界的準則──品質是產品的生命，造就王乾坤不同於一般農民的做法，他堅持同一箱的荔枝品質統一一致，決不允許上層的是高級品，底層的是次極品。民國九十年，他以「乾坤」申請註冊商標，並以禮盒包裝，未來還打算朝向單粒透明盒裝，把品級分得更明確，雖然原有的消費習慣認為荔枝整串才新鮮，但王乾坤認為只要做出信用，走出自己的風格，不怕沒有銷路。他開闢各條行銷管道，並在禮盒中附帶有機農業的理念，新世紀農民的做法讓他對自己充滿信心。

　　走過慣行農業、低毒農藥的使用、到目前申請的準有機認證，未來王乾坤還要朝向全有機發展，一步步完成他的理想。當夜輕輕地來到人間，一盞一盞的小燈籠在空中、在草叢間閃爍，久違了，螢火蟲，童年美麗的回憶，仲夏夜裡的流螢舞曲再度悠遊於王乾坤的園子裡，生態的復甦帶給王乾坤最大的肯定與回饋，建立理想家園的腳步近了……