多次車禍識無常
　發願務農報母恩

　　屏東農專畢業的彭康偉，在山野長大，從小就喜歡田裡的活兒，屏農求學期間，還利用課餘時間到外面找農藝專家，邊幫忙做邊學習。退伍後有感於求學階段長年在外，而且人生無常，一心想回老家陪媽媽下田，在年輕人身上看到如此的淡泊與孝心，的確難得。為什麼他有這樣異於同儕的想法呢？這要從他一連串的車禍談起。

　　國中第一次車禍，臉上縫了兩百多針，幾近毀容；高三時車子衝落山谷，內傷之外脊椎也受傷，坐臥都感困難，以為隨時會死掉，所幸活了下來，但是身體變得很差，行動頗受影響。考上屏農後，他開始自我訓練，重新學走路，一年之後已經可以爬山了。沒想到農專畢業，從屏東騎車回桃園，高速中閃避半路衝出來的一隻狗，整個人飛出去，事過境遷才發現這一天居然與第一次車禍同一天！

　　往後每年這段時間，總會發生某些事故，他開始對生命的意義與奧秘多方涉獵。他深刻地體會到無常：「這些苦難讓我知道要踩剎車，不必對物質盲目地追求。」這些生命的體會讓他更懂得珍惜與家人的相處，並且能夠知足，腳踏實地做個有良心的農夫。

專家傳授受益多
　廣收資訊學有機

　　他為何從事有機？民國八十二年退伍前，彭康偉巧遇一群跟隨雷久南博士學習的義工，邀他到健康教室聽講座，彭康偉的叔叔罹患肝癌，參加了這次健康講座，他正好現學現用。彭康偉退伍後，其中一位義工邀他參加農友座談會，主講人正是雷博士的父親，老雷博士在美國專攻農業，那一天介紹有機農業，彭康偉聽不懂，跑去問就讀台大研究所的高中同學，始知有機農耕是包括生態、防治、循環使用達到最環保的狀態，他非常認同。

　　他開始跟媽媽用有機的方式種菜，經常邀請這些義工上山採菜，免費送給他們吃。有一次義工看到牆腳堆著爛爛的菜，一問之下才知道他把好的菜送人，爛的留給自己。義工感動之餘，便主動幫他促銷，其中一對夫婦是樸園有機店的老闆，彭康偉的有機農耕就這麼正式開跑了。

　　八十三年他加入主婦聯盟的供應商，這年菠菜長得很好，一棵重達二、三斤，彭康偉志得意滿，但是，台大林碧霞博士卻告訴他：「不及格！」因為檢測出硝酸鹽高達三千PPM，彭康偉很不服氣，仍照自己的方法種，接著被退了好幾次菜，曾經一個月被退兩千斤，林博士甚至問他：「你的老師怎麼教你的？」這下彭康偉不得不改變了，才多方吸收資訊，並到台大聽課學習。

　　即使有退菜的挫折，各方溫暖的支援給他極大的推動力。八十三年彭康偉認識姜淑惠醫師，姜醫師介紹病人吃他的有機菜，從七、八十位發展到三、四百位，他也參加姜醫師的義工訓練，和這些顧客成為好朋友。後來為了支援弟弟做有機，這條通路就轉給弟弟服務。

滿腔熱情入深山
　順天不貪護大地

　　年輕熱情的他，曾到北橫比較深山的原住民部落，想把耕種技術教給他們，冀望提高他們的產能、使他們賺大錢、改善生活。抱著一種要「教」的心情去，結果發現自己不如他們，這些虔誠的原住民基督徒認為夠用就好，一點也不貪心。他到高義部落，路旁種了許多枇杷、水蜜桃等，當地人走過，沒有人會去偷採。諷刺的是平地人看到這些鮮豔飽滿的果實，一直動念頭想摘、想買！

　　和那群順乎自然、不貪婪的原住民一比，彭康偉以慚愧的心面對腳下的大地，雖然已做有機，仍未做到對環境有幫助，耕地座落於水源區，他認為不宜過度使用，希望將來慢慢調整為果樹等中長期作物。「身為農夫，應該適地適種，與大地相處應該順天，該種才種，該停即停。」這麼多年經驗累積下來，彭康偉認為最好的狀況是秋冬季種植，大約是九月到二月，而且一塊地種植的次數頂多二到三次，讓它保持在較好的狀態。

看天吃飯收成低
　農藥事件歎弱勢

　　事實上，農夫經常要看天吃飯。今年他的番茄園就慘遭風雨荼毒，山上夏天適合種番茄，彭康偉摸索了二、三年，去年總算有些把握，今年他花了一個月的時間架設網架，剛開始一切都很順利，卻遇到敏督利颱風，滂沱大雨將整個網架、番茄苗沖得慘不忍睹，本來想要放棄了，但是一位多年好友來幫忙，做到手起泡也沒聽到叫苦，讓他感念在心，他自己則曾熱到中暑。如此費盡心血，終於把番茄救了回來，逐漸結實纍纍，正感欣慰之際，不料又來一個艾莉颱風，這次真的毀了！滿地落果，原來預估可以收成三十萬元，最後收成不到五萬元！

　　除了天候的折損，山坡旁的露天菜園也要跟許多動物分享。老鼠、果子狸會來吃瓜果類，兔子吃青菜，去年來了三、四十隻的野兔，把他的菜園當運動場，專吃萵苣跟油菜，地上還有土撥鼠走過的痕跡。這些自然災害並非最大的挫折，說起來這是農夫的天命，最困難的反而來自於「人」。彭康偉覺得農作過程雖然辛苦，但是真正痛苦的是賣菜，完全處於被動，被市場牽著走，沒有成就感。

　　尤有甚者，遇到檢驗問題，農夫更是一點抵抗力都沒有。今年的二硫代胺基甲酸鹽事件，他比別人更早受害。三月時他送主婦聯盟的油菜被懷疑使用這種農藥，那是使用在果樹的長效型用藥，沒道理用在短期蔬菜上。他很不服氣，自掏腰包送複檢，而檢驗單位只有一句話，「我們只看檢驗結果，有就是有！」真是百口莫辯。

　　後來，慈心基金會提出質疑，到六月真相大白，原來是十字花科的菜含硫較多，在化驗過程中自然會合成這種物質。即使釐清真相，損失又能向誰申訴呢？彭康偉真嘔，「農夫實在非常弱勢！」

宅配送菜看老友
　賢妻耐勞又樂天

　　彭康偉的網室菜圃區旁，有一條清澈的小溪，夏夜螢火萬點；站在露天農場，四周層巒疊翠，山風徐徐。然而置身畫中的有機農夫卻有忙不完的繁瑣雜事，如今又加上包菜工作，現在有機市場像超市，樣樣要小包裝，經常包到半夜，耗時費工。幸好太太賢慧，全心支援配合。來自南部鄉下的彭太太，吃苦耐勞又樂天知命，彭康偉偶爾心有不平，都是她體貼安撫。

　　彭康偉喜歡送宅配，這些多年的老客戶，都已成為好朋友，他可以送菜兼看朋友，聊個三、四分鐘也很溫馨，不僅不用麻煩的包裝，他們也不會挑剔菜色的美醜，事實上他們拿的才是最好、營養價值最高的菜。

　　一般的消費者偏好小葉菜類，所以農夫必須不斷重複種植。尤其夏天，氣候加上蟲害多，僅有瓜果類以及地瓜葉、空心菜、莧菜等少數葉菜類種得起來，想配合消費市場，很多人只好噴藥啦。他希望消費者能改變觀念和習慣，不要一直著眼於菜表面的漂亮與否，應該多認識有機的內涵。此外，他希望國內不管是防治資材或產品的檢驗應該升級，多協助有機的、大面積的栽種，像「二硫代胺基甲酸鹽」的事件千萬別再上演了！

　　他曾經出國旅遊幾次，看到星、馬上架的農產品，台灣貨和日本貨是受到同等的看重。台灣的農業技術是世界頂尖的，慣行農夫只要少用農藥，一季少種幾次，不管對地力或收成品質都可能會更好。他以台灣農業為榮，也希望大家愛護、保護農民。

　　彭康偉年紀輕輕的，除了很謙虛、會自省外，胸中關懷、接納的版圖也很異乎尋常呢！