喝牛奶長大的甘蔗

台北 子軒


  你看過住在大蚊帳中長大的甘蔗嗎?雲林農友林任就是種這種甘蔗的!慣行的甘蔗使用長效型農藥,毒性很高,為了讓消費者能吃到有機清甜的甘蔗,林任真是費盡苦心。

  甘蔗二月栽種,十一、二月才採收,一年一穫,農友須擔很大的風險。甘蔗越高越怕風,每長三、四葉就要雇工剝一次,減輕蔗莖的重量以防傾倒。怕大風把甘蔗掃倒,林任在蔗壟兩側豎起一根根的管子,再用繩子將甘蔗夾在中間。為了維持地力,並防治病蟲害,林任採用輪作方式,每換一塊地,這套設施就要重做一次,他的辛苦就可想而知。

  雖然如此用心,今夏仍難敵蚜蟲之害,林任一個月內用了八噸的奶藻發酵液,分四次上噴下淹,終於控制住。可是甘蔗已經受傷了,蔗節無法抽長,又遇到下雨淹水,沖走土中的營養,好多只長得比拇指粗一點。面對細瘦疏落的蔗田,他仍樂觀地說:「今年甘蔗太瘦無法削皮,消費者只好喝甘蔗汁囉!」