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飲食不當代價高
朋友的這位外甥，幼年時身體瘦弱，三餐偏重肉食，尤好速食，平常則以飲料、汽水當開水喝。到了國一，家人發現他的臉色很蒼白易暈眩、昏睡，尿液混濁。這個孩子的母親很認真的為他打精力湯、紅蘿蔔汁等，也帶他看中醫調理體質，但孩子三餐偏重肉食和愛喝飲料的習慣並沒有改變，因為他的父母也沒有警覺到這樣的飲食隱藏著一個可怕的後果。 今年寒假這個孩子出現黑眼圈、兩眼無神，昏睡的症狀更加嚴重，檢驗得知尿毒數高達一百五十多，屬高危險區。進台大醫院就醫，更檢查出，他是先天腎萎縮，他的腎臟沒有隨著年齡成長而增大，比正常人小五公分，且有纖維化現象，情況危急，必須趕快洗腎。他的父母面對這個衝擊，頓時束手無策，萬分不捨，唯恐一旦洗腎，一輩子脫離不了洗腎之苦。輾轉請教姜淑惠醫師，姜醫師建議，先洗腎保住性命後，再以天然的生機療法調養。 聽了朋友的傾吐，我的心一沉：又是一個不當飲食的受害者。大家只知蛋白質是細胞形成的要素，以為越多越好，而且還認為動物性的蛋白質優於植物性的蛋白質，所以造成這半世紀肉食風糜，伴隨肉食而來的很多污染姑且撇一邊，單單蛋白質的代謝就造成腎臟很大負擔。 哈佛大學內科教授BRENMER提出：因為吃肉的時候GFR（腎絲球過濾速率）和RBF（腎臟血流量）會升高，平時則降低。古代人吃肉機會不多，所以很少有腎臟疾病。上天創造腎臟原可使用一百年，而現代人三餐攝取過多肉食，因此GFR及RBF一直很高，造成腎元持續高血流量，腎臟長期負荷過重，功能衰退，結構受損。 這個孩子常以飲料取代白開水，殊不知一般飲料大多含有色素、香料、人工甘味劑、黏稠劑、防腐劑等化學合成添加物，日積月累，對人體有很不良的影響，再加上運動飲料含有過多的鉀離子和納離子，對老是在高運作量的腎臟更是雪上加霜，難怪它要纖維化、罷工了。 人體是一座設計精良的工廠，它有一貫的作業流程，我們每天吃進的食物經腸胃道消化後，由血液送到肝臟處理，在肝臟的代謝過程中會產生許多廢物，這些毒素四分之一經由大腸和肺臟排出，剩下的四分之三就由腎臟處理了。 才十幾歲，這麼重要的代謝系統就出故障，終身病苦纏身，親人也不得安寧。當然，這個孩子雖然是因先天不良，腎臟的容受度比常人小，才會這麼早發病。可是我們很少有人能敏感到知道自己某一個器官已經在呻吟、抗議了，大部分人都和這個孩子一樣，累積到不堪負荷才整個引爆，只是為時已晚，要挽回恐怕要大費周章了。 身體功能要健全，不外乎兩件事：進入體內的要清淨有能量，該排出體外的要排乾淨。孩子的母親雖然努力用生鮮果汁、精力湯等為他的健康加分，可惜他吞進去的負分食品太多了。不當的飲食積累病因，一旦爆發，負擔一輩子，何其重啊！ 我以沉重的心寫下這個案例，希望大家引以為鑑。如果有人因此而調整飲食，改善健康，請別忘記祝福這位年輕腎臟患者早日康復。 |