人間有愛

　　有人說：「當你摘花與人分享時，自己先聞到花香。」本期福智之友就想與大家分享花香的喜悅。

　　現代人逐漸意識到農藥、化肥對人體健康與大地環境的危害，但是很多人喜愛花，卻不知這些農藥養大的美麗仙子，也可能透過皮膚、口、鼻進入人體，影響健康。國內許多花農轉作有機或安全耕作方式，他們面對紫嫣紅的花圃，雖然須付出更多體力、勞力，可是他們安心，因為美麗的背後沒有危機，消費者可以放心地吸取花兒的芬芳，這份欲讓花香滿人間的善意，值得喝采。

　　蓮花出污泥而不染，鮮花可賞、乾花可食，宜蘭陳鴻模夫婦，在爛泥中打造一片清淨天堂。與蓮花相處的歲月，深知蓮之美與雅，有一個秘方在此公開：「用手捏住蓮花底部，可以擠出淡綠透明的膠原蛋白，可食用亦可敷臉。」很多化妝品標榜含膠原蛋白，可養顏美白，胎盤素是動物性的膠原蛋白，而蓮花底部是天然的植物膠原蛋白，有機蓮花真是上天恩賜的寶貝！

　　全省還有許多有機花農，在花田中默默耕耘。埔里「快樂農場」詹豔鑫夫婦種植火鶴，屏東「富錦農場」種植野薑花、天堂鳥、薑荷花，屏東李逢堯農友種植劍蘭、向日葵，花蓮六十石山黃德森種植有機金針。他們愛花如子，也疼惜周遭的環境與生物，例如李逢堯一晚在田埂與蛇相遇，他跟小傢伙說；「在黑暗中我看不清楚，你看到我也該避一避啊！今天幸好是遇到我，若是落在別人手裡，你恐怕就沒命了。」李農友身上，讓我們見證了萬物皆有情的慈悲。

　　健康「食」代，本期介紹知名餐廳「京兆尹」如何逆水行舟由葷食轉素食，七年來經歷相當多的波折，來自股東、員工、顧客各方面的質疑，尹大為先生四面楚歌，仍不改志。他在成為佛教徒之後，深悔自己造了那麼多殺生之業，懷著慚愧懺悔的心，將京兆尹的經營方式由葷轉素。尹先生積極研究素食的烹調技術，用天然食材取代肉類的鮮味與嚼勁，在雕樑畫棟中享受御膳美食，很多客人吃了幾次竟沒察覺他吃的是純淨素食。從十幾年前開始，京兆尹把每天第一筆收入捐給慈濟；今年初起，京兆尹每月舉辦各項慈善活動，提供五十至六十人次免費之「健康護生」素食，來感恩回饋，這份用心，足為企業典範。

　　塑膠袋方便好用，可是，它已經成為生態環境的殺手。澳洲塔斯曼尼亞的柯麗絲灣，自二○○三年四月開始全面禁用塑膠袋，一年下來，該市省下三十五萬個手提塑膠袋。這個運動的發起人是位麵包店老闆柯尼，他努力說服市議會、零售商、社區及市民。柯尼的訴求獲得熱烈支持，柯麗絲鎮發言人說：「我們目睹這個購物習慣的小改變對本地環境有多大的影響，甚至看到此事的效應在擴大。」莫因善小而不為，柯尼的行動，正是我們可以效學的，「向塑膠袋說不」，你我做得到！

　　另外，本期「幼兒教育瞭望」報導妙慧托兒所的一堂課：「愛心大集合」。現代孩子生活所需得來太容易，反而不知感恩，所以老師希望讓孩子體會生活中很多受用，都來自他人的付出；也希望小朋友能擴大格局，了解學校一切設備，是為了所有人而做，應該共享而非獨佔。地板、鋼琴、置物櫃、布簾，背後都有故事，上了這堂課後，孩子更珍惜身邊事物，因為這是用愛心所共構的學習環境！