|
關愛生命的素食月子餐
己所欲 施於人 麗寬是兩個孩子的母親，在懷孕及產後坐月子期間，母親完全是以素食來幫忙料理三餐，滿月後體力和健康都很好，而兩個孩子也長得很強壯，因此破除了「坐月子一定要吃麻油雞」的傳統觀念。 之後學了佛，覺得傳統月子餐進補時，經常以肉食為主，「當我們得到一個新的生命，為何要殺掉另一個、甚至多個生命？」她不捨這些被殺害的眾生，所以內心一直有意推展素食月子餐，只是一直沒有機會大展身手。 九十年左右，麗寬在福智高雄學苑的「里仁茶坊」當義工，當時有位義工很欣賞她的手藝和理念，希望她能幫女兒做素食月子餐，不過當時麗寬正幫二十幾個老師做有機早餐，不敢答應。 民國九十三年底，孕婦瓊惠臨產前，請她幫忙做素食月子餐，麗寬答應試試看。瓊惠懷的是第三胎，她前二胎以葷食作月子，母乳一直不夠；沒想到這次改吃素，母乳卻很充沛，這給了麗寬很大的信心，更希望有機會能幫忙更多的產婦。 自此之後，除了因為照顧公公中斷一陣子外，麗寬是一個月接一個月的做。可是麗寬會告訴產婦，若家裡有長輩，應尊重家人的意見，長輩信得過才為她們服務。有客戶上門，誰會把生意往外推？可是賺錢不是她的考量點。 坐月子的產婦多是餵母乳，所以麗寬特別注意到菜色的配製，例如她會多使用發奶的食物：青木瓜、花生、地瓜葉或是補血的紅莧菜、甜菜根及黑糯米做的甜點等，有時還會幫產婦熬七至十帖的生化湯，排除惡露。她的菜單中沒有制式化的餐點，用心的隨人制宜，根據產婦的個別狀況和需求而設計，慎選素材，讓人感覺既溫馨又幸福。 產婦請人做月子餐，就是因為家人太忙沒時間做，有時麗寬見產婦家屬用餐不便，乾脆好人做到底，體貼地免費為他們準備餐點，讓家屬省下時間與精力多照顧產婦和嬰兒。這些平常並非茹素的人吃完後常說：「原來素食也可以這麼好吃！」 代人著想 貼心服務 每個產婦吃飯時間都很接近，可是住的卻不近哪！有一次同時兩個產婦家，方向一南一北，騎機車單程就花了一個小時，尤其又是在六、七月溽暑之際，中午送完回來全身發燙，到下午三點，身上熱氣還未消呢！如果碰到颳颱風、下大雨，除了要注意己身安全，更記掛月子餐會不會淋到雨。有一次麗寬累垮了，心想如果開車就不會那麼累了。佛菩薩聽到了她的心聲，剛好有熟人要換車，就把還保養得很好的舊車送給她開。 有人建議她何不仿效其他的送月子餐方式，將一天六餐的分量一次送齊，由產婦或其家人，自行加熱即可。但麗寬體貼用餐人若吃到「起鼎燒」熱騰且新鮮的飯菜，應該會有一種幸福的滿足感，也就不辭辛勞的一天跑三次地努力為之。 在吃素食月子餐的產婦中，並非人人都有不錯的經濟條件，當中有一個產婦的第二胎因為有先天性的疾病，自出生到現在一年多，仍然處於住院醫療中，這期間已花了健保局三百多萬元，所以懷第三胎時，她發願要吃素，但礙於經濟狀況，無法吃全套的，於是麗寬和先生商量，願意為她特別設計陽春型的月子餐，讓她有能力負擔，既能滿願，又能為孩子祈福。 麗寬的先生還交待她：「除了送餐點，情感的交流也很重要。」所以她如果有時間，還會自備午餐陪產婦吃飯，藉機交換一些生活經驗。正因為這樣的用心，每當產婦有問題，也會向麗寬求救。 譬如有次，產婦月子期間洗頭未吹乾，聽到孩子的哭聲，急於哄小孩，沒想到因而得到風寒（俗稱「月內風」）。為此，麗寬頻向有經驗的人請教，翻閱資料尋求補救之道，並親自備好老薑、米酒等材料到產婦家，經過洗切、調配將之煮成開水，讓她泡澡，第二天即見好轉。 堅持初發心 讓愛更綿延 提供素食月子餐，產婦吃得身體健康，奶水充足，麗寬欣慰不已，不過中間遇到困難時，仍會萌生退心。首先她要克服自己的體能極限。為了讓產婦吃到溫熱的餐點，麗寬原先用保溫鍋裝，這些鍋子足足佔了月子餐總重量的一半。有一次一個先生把鍋子拿給麗寬時，還誤以為她的太太沒吃完呢！ 長期提這麼重上上下下，手臂終於出現痠疼的問題，如果改成紙餐具重量可減一半。可是紙餐具不易保溫又不環保，幾經思量，為了長期利樂更多人，她兩權相害取其輕，決定改用紙餐具。 遇到有人好心勸說這樣不環保時，麗寬內心別有一番滋味，為了走更長遠的路，造福更多的產婦，面對別人的建議，麗寬只能默謝在心頭了！ 這些技術層面的問題都好解決，可是遇到人的問題時，才是麗寬最佳調心的機會呢！曾有一次，一位住得很遠的產婦主動洽談要吃素食月子餐，吃了四天之後，第五天送去，產婦的媽媽告訴她：「要回台南坐月子，隔天不用送了！」之後音訊全無，既沒有結帳，保溫鍋也沒還，當初，麗寬就曾考慮到「距離這麼遠，究竟送不送？」後來本著幫她的心，滿她的願吧！結果發生這樣的事，還真無奈！ 後來慢慢調心：「當初發心為了利益別人，又可以減少世間的殺業，要很高興自己不顧利潤與疲累，耐煩、耐苦地把這個願付諸實現。每個人的口味不同，所以只要產婦不習慣，喊停就停，莫忘當初的發心啊！」漸漸的就比較釋懷了，後來因為鍋子不夠用，麗寬還是去把它拿了回來。 心情調整後，如今是越做越歡喜，只希望有更多的產婦和嬰兒能受益，去年十一月十日，麗寬原已訂好出國的機票去內陸探望先生，但預約好十二月才做月子餐的產婦竟提前一個月生產。在十一月十一日接到她生產的訊息後，麗寬二話不說，馬上將機票退掉，留下來與產婦共同迎接新生命的到來，因為做素食月子餐，不僅能幫助產婦和嬰兒獲得健康的身體，更能免除許多眾生即將被宰殺的命運，一舉數得，自己何樂不為呢！ |