「真的」芒果乾

雲林　筱碧

　　耕讀園的老闆張文瑲接觸慈心食品的理念後，驚覺他們賣得非常好的茶食「情人果」，竟然不是真正的芒果乾，而是用佛手瓜醃製的，這種青脆酸甜的假芒果乾攙了很多防腐劑，還有染色劑和香料！

　　他聽得當下傻了眼，「這種東西怎麼能吃呢？居然在我們耕讀園賣！」馬上將它下架，結果好幾年都沒有芒果乾可以賣。

　　有一次聽說雲林縣古坑鄉麻園農場附近有一塊芒果園，因為人力不足想放棄了，張文瑲把它認領下來，親自帶著員工去維護，幫忙剪枝，照顧果園。他跟總公司的員工說：「我不是不會算，我請一個財務的主管、一個企畫主管，一個月要多少錢？我不是笨蛋，今天要所有同事一起來種有機芒果，希望大家一起造一個慈悲護生的善業。」

　　員工跟著做，流很多汗，白白淨淨的手做到起泡。終於在九十五年的夏天，八分八的果園，生產了差不多三百公斤芒果，一棵樹差不多只有兩、三顆可以採收，「可是看到員工臉上的歡喜跟成就，那種快樂，我也看到他們臉上泛發了未來生命的光彩，因為這樣做是正確的。」

　　張文瑲無怨無悔地告訴大家：「從無限生命的角度來看，又肥又大又便宜的芒果，甚至用佛手瓜去染成芒果乾給顧客吃，我們賺大錢，但那是錯誤的！我們照顧了這片地，雖然只有三百公斤，雖然種出來的芒果顏色不是很漂亮，但是芒果青依然很好吃，而且是真實的！」