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懷念的便當味
四十多年前，當時我還是小學生，帶便當上學是一件快樂的事。學校發給每一個人一個串著麻繩的木製便當牌，綁在便當上。校工用大密蒸熱，若來不及放入大蒸籠的，放在密頭也能溫熱。蒸便當時，那股便當特有的味道，常瀰漫著校園。正值發育期的我們，人人都飢腸轆轆地等待著，一拿到便當立刻狼吞虎嚥地吃完。 有時候乾脆就不蒸了，第三節課就開始吃便當，留著午休時有完整的時間可以玩，或者就等著吃別人的便當。記得我有一個好同學，每天都帶煎得四四方方的蛋，好像蛋糕一樣，比起我家散散的菜脯煎蛋，好太多了，常令我羨慕不已。 小學六年級時為搭升學列車，晚上得留在學校補習，住在學校附近二姑家。讀女中的表姊、跟我同年的表妹，對讀書沒興趣，卻發心為我送晚飯，每到傍晚時分，我都在期待姑姑家烹調時習慣在菜上加五香粉的特殊氣息。表姊將她女中用不到的蒸飯牌，套在我的便當盒上讓我好辨認，也期許我認真讀書，將來也能考上第一志願。 若是星期日要補習，我們將便當放在學校煮開水的大密上頭，靠著密內柴火的餘溫，也能將便當溫熱。我們帶著便當在學校的大樹底下用餐，好像在野餐，周日補習一點都不辛苦，反而可以享受校園的寧靜。 讀初中時要趕公車，母親每天一早起來煮飯、炒菜給我們帶便當，最常炒的是高麗菜跟青椒絲，這兩樣菜蒸過之後味道特別甜，但是吃久了也會膩。看到同學帶滷蛋，我自己也在小火爐上學做滷蛋，連一點點的醬油湯都捨不得倒掉，抹在白飯上，增色不少。 有一位同學家辦喜事，她帶了滷肉，湯汁沾濕了包便當的報紙，大家輪流聞著報紙的香味，那一餐飯好像大家也都沾染了不少喜氣。 初中最怕當值日生，教室在三樓，鐵製的蒸飯籃放著五十多個便當，抬去廚房蒸還好，中午抬回來就累了，熱氣加上溼氣，抬得手都快破皮了，但想到那麼多人等著吃午飯，再辛苦都是值得的。 高中時學校有大餐廳，住宿生也較多，抬便當不是問題，倒是吃家裡送來便當的同學增多了，我們常趴在陽台上，看著同學的家人送來現煮的新鮮便當，那裡面有著家人滿滿的愛心。我的家在遠山底下，雖吃不到現煮的便當，但是母愛是相同的，我們這一群幸福的女孩，讀著最好的學校，受到父母關愛，老師認真教學，學生主動積極，學校當然屢創升學佳績。 國小到高中，每一個時期的便當味道都不一樣，對人生的體會也不同，但一致的是，那是一個惜福愛物的感恩時代。我們不需要太多的物質，有什麼就接受什麼，大家都過著儉樸知足的生活，目標單純而專注，凡事只知盡心盡力，那堪稱美好的日子，塑造出我們對自己生命負責任，對人關心的好性格。因為有那樣純樸的環境，也造就出不少承擔國家重任的棟樑。談起過往，大家都懷念那吃苦的日子，激發向上奮發的勇氣，真正驗證了：「吃得苦中苦，方為人上人。」 |