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父親的仙丹
父親每年都會親自為家人製作「青梅精蜂蜜」，並對自己得意之作暱稱「仙丹」。為了製作「青梅精蜂蜜」下了不少工夫，不斷地研究改善，終於在這一兩年得到家人及親朋好友的一致好評。 每年約在清明節前後，父親就會開始規劃當年「仙丹」的需要量，並訂製、採購所需的器材及原料。接著，便與母親展開為期約兩周的忙碌工作。 這段期間，每隔兩天便會用粗鹽乾搓青梅（三十台斤），以淨除梅皮上的細垢，再用水清洗乾淨，最後用毛巾擦乾每一顆梅子。父母親在清洗、擦乾青梅之際，不時地憶起當初為嗷嗷待哺的小孩洗澡的情景，而這已是將近五十年前的事了！年近八十的兩老，發現這是一件可以繼續為兒孫盡心盡力的事情，因此每當家人聚會時，只要談及此事，兩人便會興奮異常。 清潔好的青梅，必須一顆一顆去籽，全然手工的作業相當耗時耗力。只見父親運用親手改造的榨汁機，每次四五顆地壓裂堅硬的青梅，之後母親再以雙手一一剝開、去籽……儘管已經連續工作好幾個小時，但為了避免梅肉氧化變黃、失去風味，父親即刻進行分批榨汁。之後，再將梅汁倒入鍋中熬煮，過程中還要特別小心看護，一直要到用木筷拉成絲才可熄火。 據悉，此時的準梅精可以增加免疫力、促進鈣質吸收、改善體質。由於原料取得容易，價格便宜，符合父親健康養生食品原則。其實，「青梅精蜂蜜」是父親鍥而不捨的傑作，早期製作的青梅精「讓人酸掉牙」。為了讓大家能歡喜、持續地飲用，秉持一貫研發精神的父親，希望青梅精能變得更美味可口，於是決定在裡面加入蜂蜜，父親煞費苦心研究數年，終於發現兩者依一：一的比例攪拌，再用小火煮至微滾完全均勻後，「青梅精蜂蜜」就大功告成了。 「青梅精蜂蜜」分贈親朋好友，大家都讚不絕口，有人的過敏體質改善，也有人每日的排便更為通暢……欣喜之餘，父親覺得自己好像在家「煉丹」，於是戲稱它為「仙丹」！ 父親雖然年邁，但觀察敏銳，會思惟又有實踐力。為了讓「仙丹」得以年年持續下去，於是在老公寓裡配置了起重器，好讓採購的青梅可以輕鬆運上五樓的家。原來，喜歡閱讀的父親從中得知，物品在空中可以四兩撥千斤輕鬆移動，所以他就利用這個原理裝了個遙控起重機，在狹窄的樓梯間不費吹灰之力地上下搬運東西。而父親在家中DIY的種種發明也真是不勝枚舉，諸如：廢木料做的墊腳椅、花園的木頭花架……均是不學自通的傑作呢！ 每次做三十台斤的青梅，大約就有兩千顆，兩老為子女忙得開心，可是實際的工作卻是很辛苦，光是一顆顆去籽的作業，便得花上六個鐘頭。常常在他們工作之後，母親會告訴我們：父親手臂痠得抬不起來；父親則說母親漂亮的長指甲，因為剝青梅籽而斷裂…… 身為子女的我們聽了非常感動，常常想他們已經辛苦了大半輩子，現在可以退休享福，什麼事情都不需要做，應該讓子女盡孝代勞。然而父母總是心心念念惦記著子女，想的也只是能為晚輩們多做些事情，真是親恩難報！ 後續的分裝宅配工作，實在是令人難以想像。父親會親自送到每個子女、好友的手上，因為他認為大家都忙，就他最有空，所以就開車分送「仙丹」。而宅配的範圍可是從北到南：台北、台中、嘉義、高雄，甚至遠到屏東車城的孫兒！ 父親常說：「有福氣的人才喝得到！」相信看到本文的人也都有福氣，不妨試著DIY煉製自家的「仙丹」，也請記得要有福同享喔！ |