《里仁為美》

化腐朽為神奇

慧沁


  開有機商店真是不容易!既要面對有機蔬果難得的貨源以及醜陋的外表,又要滿足消費者要求有機蔬果種類要多,外觀要好的心態。基隆里仁靠著江秀琴師姊的巧思,化腐朽為神奇,把過熟的蕃茄製成蕃茄醬;有點黃、有點醜的高麗菜、紅蘿蔔變成泡菜;價錢偏高、乏人問津的芋頭做成芋圓、芋仔炸圓……使買的人歡歡喜喜,而架上的蔬果也不會因老舊醜而遭丟棄。