《慈心零縑》

紅豆的真相

高雄慈心組

　　綠油油的紅豆田，隔了幾日不見，怎麼變成一片枯萎、乾黃的景象﹗

　　原來是農友噴灑了除草劑，該種藥劑藥性極強，藥效持續達數星期以上而不衰退，若稍微碰觸傷口，即會引起中毒，然而，它可是紅豆園裡的「大功臣」呢﹗

　　每當到了紅豆快要成熟的季節，只要在採收的前七日噴灑除草劑，七日後，整園的紅豆植株根莖葉子帶豆莢，並及田裡的昆蟲、蚯蚓等生物，統統在劫難逃。此時，再利用機械採收紅豆可方便極了。機械所經之地，豆莢、枝葉與紅豆顆粒自動分離，一天可收割一．六到一．七甲的面積，省力、省工、效率高，何樂而不為呢﹗

　　然而，隱藏在美麗外表下的是一顆顆紅豆沾染除草劑的可怕夢魘。

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　　天初泛白，陳米位師姊即起床下田去了，蹲跪在紅豆田裡，拔起一株株的紅豆植珠，「晨興拔紅豆，帶月荷鋤歸」的情況下，手臂酸了，腰幹也直不起來了，這樣的一天，若能採收半分左右的地，已是超速度了，然而，卻僅是機械採收的區區三十分之一而已。

　　別怨嘆！接下來還得將紅豆植株排列在空地曝曬二至三天的太陽，使其呈現枯黃，乾燥時，再利用竹製人工樞枷脫粒器擊打，使豆粒脫落，打完再翻曬，再擊打，反反覆覆數次後，除去枯黃的枝葉，再利用電風扇吹走雜物、塵土。此時，一顆顆暗紅、光滑、零污染的紅豆就脫殼而出了。