盛產的季節　

慧澄整理　　

　　有機無農藥耕作，初期連專家都不看好，至今卻出乎意料地盛產，甚至過剩。於是乎，慈心基金會工作人員的煩惱，由不夠賣──對不起消費者，到太多了──呼籲消費者多多護持。這段心路歷程真像坐雲霄飛車，「少」也不是，「多」也不是。
　　蔬菜過剩如何處理？本刊聽取許多工作人員心聲，文中可見用心、耐心與愛心。

　　當初為了光復大地，推展有機無農藥的慈心理念時，農業專家說不可能，農民也說不可能。歷經無數艱辛和挫敗，好不容易種出有機蔬果，卻往往是小白菜被蟲吃到只剩下梗，就這樣一把一把賣出去；一顆小小的高麗菜，有人建議剖成兩半來賣，以便更多的人受惠。　

土壤改善產量豐　　作物肥美夢成真

　　去年有機蔬果產量達不到所訂契約的一半，於是農友努力再多種一些，另外新投入有機行列的農地也在增加。經過幾年的有機耕作，生產技術已改良，土壤也含更多有機質，碰上這次又是暖冬，結果作物都長得很好，去年一顆高麗菜約一、二斤，今年大都可長到三、四斤，甚至有達七斤重的，總收成量增加了兩三倍。
　
　　冬去春來，有機農法從種不出來，到有點收成，到如今竟也能出現盛產，所有的不可能都變成真切的事實。然而，在驚奇之餘，現實問題是：這麼多的菜怎麼辦？　

　　外間一般的做法不外賤價求售、痛心地將之傾倒作廢、無奈地任由腐爛成綠肥，只求將損失減至最低。然而在慈心世界裡，大家同樣傷腦筋，但卻因此開發了更多的善心善行。　

　　農友一直很努力改善技術，有心回饋給大家，如今盛產，有人要太太辭職回家幫忙，一些早認定自己不可能做包頭包臉的村婦的人也下田了。扣掉梅雨、酷暑、颱風等不適種植的日子，農人只靠幾個月的正常收入維生，基金會不願見他們血本無歸，所以不用降價拋售的手法。而來買菜的人也抗拒外面便宜得不像話的菜，以惜福和感謝的心做有機的忠實顧客。有了這次經驗，廣福處針對蔬果種類、產量和需求，重新全面規畫，許多農場也願意配合轉作。　

產銷失調問題生　　互相體諒見轉機

　　在整個過程裡，問題不斷，卻也機會連連。事情都會過去，留下的是彼此打破隔閡、和善共度、慈心相待，這絕不是神話，而是你我可共同實踐出來的。
　
　　里仁負責農產品採購的義工張建華說，以前總是告訴大家種菜很困難，但是這次源源不絕的產量幾乎要失去控制了，自己根本沒經驗，才剛接手就碰上產銷失衡，完全不知該如何面對。　

　　張建華曾經在農場實習過，深知「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的箇中滋味，他明白農夫有需要幫忙的困境；但是里仁這裡也有實際的困難──銷量有限。因此北部在廣福組許慶芳組長的召集下，相關單位各傾全力，為盛產的蔬菜紓困。　

　　一個人吃不完這麼多的菜，一個人是想不出這麼多的辦法，只有在團隊中一起努力，危機才得以趨於緩和，那時所受的壓力和痛苦，才會成為讓我們成長的「有機肥」。也正如指導學長賴錫源居士在這段期間不斷提示大家：「危機就是生機，負擔轉為莊嚴。」蔬菜盛產對廣福各單位的人員而言，是最好歷事練心的機會。