高麗菜，洗澡？

高雄採訪組

　　可曾聽說種菜也要幫菜洗澡？在屏東就發生這樣的一個故事。

　　慈心事業發展初期，沒有人是過來人，沒有專業技術，一切全憑信心種植，一切全靠自己摸索。當時，全省的慈心農場只有北部成功的種出網式栽培的高麗菜，南部曾經試種，但是卻被蟲族大舉進攻，啃蝕得只剩下「排骨」。高雄學苑希望能再嘗試看看，於是找上了屏東萬大農場的陳米位。米位沒有猶豫，一口答應，率先打前鋒在露天下種植，然而啃食高麗菜的蟲又肥又多，肆無忌憚地咀嚼著幼苗，看來情勢並不樂觀，恐怕高麗菜尚未結苞，就要全軍覆沒了。而且密密麻麻的蟲卵，可也真惹人煩心，該怎麼辦呢？

　　米位知道，蟲是見光死的，只要在清晨太陽初初探頭的時候，蟲就成群結隊鑽進泥土裡休息。於是她和女兒涎瑜天天和太陽比賽早起，趁著太陽未升起前，一隻隻的蟲在夜晚吃得正飽、正撐，在高麗菜上伸懶腰，打哈欠，準備睡個大頭覺時，悄悄地，一隻、兩隻、三隻……，捉滿一大袋。捉來的蟲可不是就地判以死刑，而是放生到專為蟲族廣開大門的安養院－－另一畦菜園。

　　辛苦捉完了蟲，高麗菜洗澡的時間也到了，母女倆提著水桶，小心翼翼地檢查高麗菜上的蟲卵，一瓢一瓢地清除蟲卵，將高麗菜洗得乾乾淨淨，待一株株高麗菜全部沐浴完畢，肚子早已咕嚕咕嚕的抗議了，她們才收工回家吃早飯。

　　你可知，高麗菜的生長期約七十天，他們要花費四、五十天的清晨捉蟲、洗蟲卵，這樣費工、費時、效率低、產量少的工作實在是農藥所樂意取代的，為什麼他們願意這麼辛勞？

　　當這一批高麗菜送到高雄里仁店時，眾人驚嘆為天人，「有機的耶！可以種這麼大棵，和市面上的不相上下。」真想一嘗滋味，然數量有限，只能剖半讓更多的人享用。聞風而至的各地農場知道米位師姐成功的栽培出高麗菜，大家紛紛仿傚。時至現今，技術升級，使用蘇力菌對治蟲害，南部高麗菜大豐收，還製成泡菜呢？