新世紀、新潮流、新產品──自然、健康、平實

　　嘉義福義軒是老字號製餅工廠，曾老闆從父親手中承接經營，已有十多年了，他像一般人一樣覺得工作賺錢似乎是理所當然的事，最近他對「買賣只是金錢往來」有一番不同的體驗。

　　一次偶然的因緣，曾老闆配合里仁公司開發一種不含化學添加物的健康食品──胚芽餅乾，這個新產品不以口味、宣傳取勝，卻出乎意料獲得許多人的讚賞，曾老闆忙著應付源源不斷的訂單，還要忙著接電話，客人感謝他製作的餅乾健康又好吃，其中有些病人更由衷的向他致謝。

　　顧客和他素昧平生，但是透過胚芽餅，話語之中透露真誠。曾老闆感動的說：「我是生意人，賣東西賺了錢，還收到這麼多感謝，工廠開這麼久了，這是從未有過的經驗呀！」（摘自福智之友第二十九期）

　　數年來，里仁踏破鐵鞋，找不到不摻蛋粉、無添加物的餅乾，直到民國九十年才和福義軒食品廠接觸，幾經互動，承蒙曾老闆慨然應允試做，逐項討論如何減少、改善化學添加物的使用：因考慮泡打粉會影響鈣的吸收，故不用；氫化的白油改用三倍價錢的奶油；可是說到「拿掉當膨脹劑的氨粉」，連餅乾師傅也跳出來說NO。經過開發人員耐心互動，並告知萬一試做失敗，成品全由里仁負責。（開發人員對廠商的允諾，背後來自師父、僧團的大力支援。在慈心事業推動過程中，每遇蔬果盛產或食品試做失敗，鳳山寺總是全力護持。）福義軒師傅帶著勉強的心情，挑戰數十年的製作經驗，沒想到一炮打響了餅乾業，自此無添加物的純天然餅乾成了搶手貨。

　　鳳山寺／大悲精舍皆有此站，胚芽餅不含蛋、色素、品質改良劑、氨粉、氫化油脂。包裝也很樸素，不起眼，但是片片餅乾，都是份份善意，餅乾新潮流，其實背後充滿佛菩薩的美意。