《試吃站》

◆台北　慧俐

　　在眾多食品站中，新加坡站顯得相當特別，義工們圍著具有南洋風情的頭巾，親切的招呼著訪客；美食的名稱更是特別──「摸摸喳喳」和「東焱米粉」，這到底是什麼東西呢？

　　原來「東焱」是一種南洋的調味料，稍微有點辣、有點酸，義工們以有機米粉配上「東焱醬」，再加點青蔬拌炒就完成了，真的是酸辣都恰到好處，「東焱醬」在一般百貨公司的超市都買得到。

南洋風味美食站，由新加坡同修歡喜成辦。

　　「摸摸喳喳」可做成冰品，亦可做成熱飲，必要的材料是椰奶，此次試吃站的「摸摸喳喳」材料是木薯及芋頭，將材料切塊煮熟後放點糖，最後再加上椰奶即成，不過切記椰奶一放入即要熄火，否則就聞不到椰奶香啦！

　　隨著各地研討班的設立，學員們均能秉持師長的引導，宣揚健康飲食的理念，義工們都知道，試吃站的設立，目的不在吃，而是理念的宣導及凝聚一份心業力，所以即便是要搭飛機來參與，新加坡同修還是相當樂意。

福智之聲第166期