真情蜜意　讓假消失

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真情蜜意　讓假消失
　　　──食安亮紅燈，蜂蜜哪尋真？

◆文　依依•玲鈺　　　　　　　　　　
圖　王聲榕攝影 / 李立文•林有慶提供

　　塑化劑、毒澱粉、地溝油、混充米⋯⋯這幾年來以假亂真的食品安全問題頻傳，據衛生福利部食品藥物管理署公布的臺灣五大造假食品排行榜，「蜂蜜不純」名列前三項造假食品，也難怪網路上分辨真假蜂蜜的小撇步比比皆「視」。

　　在這蜜蜂樂得穿梭花叢間採粉、吸蜜的天暖花開季節，本刊特別訪問蜂蜜界的老將新秀，談談他們如何堅持「純真」的狂想。

蜂信子　純訴求

從坐擁名利的高階主管，變身自產自銷的蜂農蜜商；從客戶需求到買家質疑；從部屬奉承到家人嫌棄⋯⋯兩個科技新貴因蜜蜂，友誼長存四十年，因蜂蜜，找到返璞歸真的幸福，雖然困難重重，他們還是要勇敢地走下去！

小小的蜜蜂，不僅是衍續大自然的小天使，也是生活大師。生長於養蜂世家的「宏基蜜蜂生態農場」創辦人──賴朝賢（上圖），與蜜蜂為伍超過半世紀的歲月裡，說起蜜蜂便滔滔不絕。自小與蜜蜂打交道的他，貼近蜂、領悟蜂，也以蜜蜂為師，從蜜蜂的世界學習到許多生命的哲理。

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