豆包，天然的最好

編輯室

　　我們喝豆漿時，上面常有一層凝結塊，這就是豆皮，豆皮折疊，即成豆包。

　　工廠要製造豆包，是將黃豆浸泡約七、八小時，撈淨後放入輾碎機磨成豆漿，之後煮沸，過濾之後，再利用水蒸氣加熱，使上面蛋白質凝結成豆皮，再折疊成豆包。

　　煮沸加熱的過程中，會產生泡沫，傳統方法是用人工將泡沫舀起倒掉或注意火候，現今為簡化工作，加速生產，大多放入矽樹脂的消泡劑，使泡沫快速消失無形。

　　除了消泡劑，有些工廠會加入雙氧水（即過氧化氫），使商品達到漂白及殺菌的效果。如果食入過量的雙氧水，會刺激腸胃黏膜，甚至有致癌之虞。

誠信豆包

　　里仁公司的評鑑組找了好多家豆包工廠，終於在桃園大溪找到合格的廠家，採用沙拉油、米糠為天然的消泡物，而且製造過程無任何化學添加物，成品亦未漂白，故豆包質地軟嫩，豆香味濃，您可以細細品味其中的用心！

成　　份：黃豆

特　　色：

1. 製程中無添加消泡劑、防腐劑。
2. 含豐富蛋白質、脂肪等。
3. 質地細膩、口感佳，且有黃豆特有的香味。

食用方法：清蒸、煮湯或煎、煮、炒、炸。

注意事項：無添加防腐劑，故請冷藏，並儘速食用。

　　里仁商店本著誠信、互助的信念，推廣經過慈心基金會評鑑過的有機蔬果、安全食品及環保日用品，為大眾的健康及大地的淨化貢獻一份心力。本看板將陸續推薦安全可靠之產品，以饗大眾。