漁村捎來的希望

高雄　靖媄

　　春夏之交，天氣漸漸熱起來，雨季也悄悄地來臨。雨打在菜葉上，葉片傷痕累累；夏蟲也醒了，蠢蠢欲動，準備來個大饗宴，台灣慈心農場生產的蔬菜隨氣候的變化日趨減少，冬季里仁商店蔬菜種類繁多，充溢冰庫，昔日賣場人員強力推銷之景不再。

　　聽說有澎湖的菜要進來？

　　澎湖？有沒有搞錯？那個地方絕大多數居民以捕魚為生，蔬果極需仰賴台灣進口耶！冬天的東北季風有如颱風般強烈，而且土壤酸鹼值高達八，全年雨水稀少得可憐，盡是仙人掌、龍舌蘭、天人菊等等與台灣迥然不同的野生植物，鮮少農作物的種植，若有，絕大多數是生命力較強的花生、甘薯。

　　不過，說來也真奇，馬公市的翁碖農場有如沙漠中的綠洲，在荒野中綻放生機。逢冬，台灣蔬菜盛產時，他們的收成送交當地農會，但夏季來臨，台灣里仁商店蔬菜短缺，他們二話不說，擔任最佳的救火隊、補給站，將裝箱的蔬菜運至機場。機場人員總是一肚子狐疑：澎湖蔬果不是還得仰賴台灣進口嗎？你們怎麼反而有菜出口到台灣？

　　「翁碖」是女主人柯媽媽的名字，她和先生柯金水擁有好幾塊土地，加起來約有兩甲之廣，採取粗放的方式種植，作物沒有台灣精緻農業生產的光鮮漂亮，但由於地理環境的差異，五月還能在露天下播種，種出小白菜、青江菜等冬季作物。菜種雖來自台灣，植株模樣卻稍有差異，體型粗獷，顏色略深，巨無霸青江菜、小白菜……高達三、四十公分，纖維卻不粗，蟲洞點點，卻不失健康，味道更是異常甘甜。還有，令人拍案叫絕的是島上種植的甘蔗帶有鹹味，而他們的甘蔗是唯一甜美如蜜。

　　農場土壤能夠脫胎換骨，全靠無限的信心、慈心與毅力，很難描述他們堅毅的決心，不過凡是去過那裡的人，和他們聊上幾句話，將會訝異，他們對有機農業衷心的肯定。可知，在冬季的狂風下，柯家兩老人背著菜，咬緊牙關，逆風倒退行走的艱難；在雨天，草長得比菜還快，他們穿著雨衣雨鞋下田採收的辛勞；在生命共同體下，開挖一畦菜園，做為眾蟲餐飲區的悲心。或許，誠心真的是可以改變世界！

　　翁碖農場經過有機肥的改良，土質異常鬆軟。良好的土壤基本條件必須具備均衡的氮、磷、鉀成分，當地擁有的蝦殼含有鈣、磷，海藻是高鉀肥，海鳥糞是高磷肥，還有甘蔗渣、花生殼、玉米桿、豆粕、芝麻粕等等能使土壤具有透氣性，再加上以有機牧草餵食的羊糞、馬糞作肥，沒有重金屬汙染，如此多種現成的天然肥料，他們投入的已有好幾棟樓層高，現今土壤的保水力、保肥力、透氣性均佳，作物欣欣向榮。