澆灌蔬食苗芽

台北　木捷

　　
　　「謝謝小葉老師，教我不能吃有農藥的東西，也謝謝你們提供有機米，我已經學了很多東西喔！」尚仁國小學童寫的小卡，一張張掛滿了「感恩樹」的枝頭。

　　二００八年行政院通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」，提倡每週一天或一日一蔬食，教育部、各縣市教育局從校園開始推廣。而積極推動「蔬食救地球」的慈心基金會，早已期盼將有機蔬食的概念，藉由教育落實在校園。此一因緣下，基金會選擇基隆市尚仁國小試辦「週一無肉曰」，並獲得校方全力配合。自二０一０年起，慈心義工就在學校週會或是午餐廣播劇時，讓師生「透過一粒米走進有機世界」。

　　有位老師說：「透過慈心基金會，讓我們把重點放在人的身上，發現關懷是最關鍵的，也讓我們想到教育就像培養土一樣，不能快速，要改變小朋友的心，不是一學期就能見效，需要長久努力。」小學生也熱情回饋：「謝謝辛苦的農夫，願意把自己辛苦種的東西給我們吃，謝謝你們。」「我媽媽現在也在吃有機了，媽媽身體也很健康！」「我現在知道一個小小的善行，對我們有多大的好處。」

　　有機理念，透由教育往下札根、由生活著手，已在尚仁國小師生心中萌芽、茁壯……