──有機百香果 　劉宗憲的堅持

◆雲林　子蘭

　　二○○八年九月一日，對劉宗憲來說是個難忘的日子。他第一次來到雲林古坑鄉麻園有機農場，當時天氣涼爽，陽光柔和，一切看來如此美好，沒有任何耕作經驗、亟思中年轉業的他，決定留下來耕種。回憶當年：「我覺得自己真是個傻瓜，搞不清楚土地的狀況──土地貧瘠、石頭又多，就一頭栽了進來種百香果！」不僅於此，爾後一次次考驗接踵而來，但，他始終如一！

　　要耕種的這塊地已荒廢兩年多，不僅雜草叢生，甚至還有殘留的鐵絲網，「不整理的話，什麼都不能種。」劉宗憲每天一早從嘉義開車出發，帶著便當、茶水，背著割草機，馬不停蹄地除草，直到天黑才結束一天的工作。「十多甲的土地，一個人做，要到什麼時候才能完工啊？」憨憨的他發覺情勢不對，請來一位老同事幫忙，合力從農場西邊開始除草。草叢裡什麼東西都有，拉起塑膠布，竟然竄出許多條蛇；水管一動，整窩的螞蟻萬頭攢動。而使用率過高的割草機，很快就損壞了……經過一個多月的努力，終於可以看到農場的東邊了。

　　選擇種植有機百香果，源自他聽說有機百香果市面上少有，且支持有機的里仁也需要百香果，直覺這是頗具潛力的農產品。一旦決定種植有機百香果後，劉宗憲做了很多功課，一來上網搜尋相關資訊，二來請教有經驗的農友。

　　南投是百香果的主要產地，行動派的他多次驅車前往取經。農友多樂意給劉宗憲寶貴的指導與建議，唯獨聽到要種有機的百香果，反應都是：「種有機的哪有可能？百香果容易感染病蟲害，不噴農藥是不行的，而且產量可能只有慣行農法的一半，現在全省沒人種有機的啦……」「我花在農藥上的錢，比你們種有機的還要貴，不噴藥，收成就不好。」誠然，百香果僅僅最嚴重的病害就有毒素病、炭疽病、頸腐病等十三種之多，但就在果園與農友互動的當下，隨時都可聞到一股濃烈刺鼻的農藥味，這讓劉宗憲更堅持要種出好吃又健康的有機百香果。

　　颱風攪局 血本無歸

　　農產品的變數非常大，不到收成，誰都沒有十足的把握。

　　劉宗憲先強化原地留下的絲瓜棚架，搭上攀爬網後，種下百香果幼苗。第一年，石礫土的地力貧瘠，縱使經過四個月悉心照顧，收成依舊少得可憐，但他並不意外。第二年，百香果結實纍纍，正準備豐收時，不料莫拉克颱風報到。那天，劉宗憲開車前往農舍，要為貓咪準備食物，豈知強風吹得連車門都打不開。遠眺果園，只見綠油油一片，「百香果應該沒什麼關係吧？」劉宗憲忐忑著，誰知趨近一看，棚架全部倒塌，心血統統泡湯！

　　颱風過後，劉宗憲心急復原，不幸屋漏偏逢連夜雨，農舍被小偷光顧，可用的農機都被偷光了，積蓄已快用光的他心灰意冷，不知如何走下去。幸得兄弟們鼎力資助，他咬緊牙根重新站起，並且堅持再種有機百香果。

　　轉個彎看待事情，眼前的失敗不一定是失敗。面對這次風災，劉宗憲也有很多學習，他說：「我在挫折中得到教訓，在失敗中成長。」他感恩棚架不是在工作中倒塌，否則不堪設想，並檢討棚架倒塌肇因自己使用不堅固的攀爬網，而抉擇未來要加強棚架的支撐力。

　　跨越障難 歡呼豐收

　　艱困中，他堅持再種有機百香果。

　　走過狂風驟雨，接著面對病蟲害。看著百香果一顆顆死去，他懷著歉意對它們說：「謝謝你們，辛苦你們了！」劉宗憲也常對蟲兒說：「我不想損惱你，我們和平共處，或是乾脆這一期的農作給你們吃，相信老天爺一定不會讓我餓死。」

　　百香果是兩年期作物，第一年收成較少，第二年才有收成，等於一年的收入要用上兩年，若遇到病蟲害、天災，後果不堪想像，因此，劉宗憲想善用百香果棚架下的土地。但由於架設了便於管理、採收的棚架，致使大型機械無法駛進，只能利用小型機器翻土、中耕，不但非常耗費人力，且能種的作物相對也受到限制；而棚架設施需要不斷汰舊換新，投入成本頗高。劉宗憲感嘆：「有機路真的很難走，到目前為止，投資已超過兩百萬。記得去年八月，付了小孩的註冊費後，口袋裡只剩兩千元。隔月收了百香果居然有種『得救』的感覺！不過還了債後，所剩也不多了。」

　　「雖然遇到很多困難，但學習了慈心理念，愈做愈有味道。」就是這一股傻勁讓他堅持留在農場繼續打拚，也或許是這番「願與有情共享此淨土」的誠心，二○一一年百香果終於交出亮麗成績。

　　劉宗憲對品質的要求很高，並自動提高分級標準，把部分A級果降為B級。兩者間的價差很大，意味著收入將減少許多，但他說：「我的收成量已經足夠了，就讓消費者吃到更好的吧！」這份心思讓人感動。

　　大地心靈 生機盎然

　　從事有機耕種三年多來，劉宗憲全心投入農場工作外，也開始上《菩提道次第廣論》研討班，收入雖然有限，卻有很大的學習和成長。他說：「以前有很多交際應酬，現在早出晚歸，除了上研討班，很少外出。」如今，他看待事情的心寬闊多了──當別人嫌他的農產品不好時，他不再辯解，而是「一定是自己有錯，別人才會這麼說。」當對方指責時，他也一笑置之，不會爭個你死我活；有時看到雇工偷懶一下，也不會斤斤計較，「因為自己經歷過這些，就更能體會年長者的辛苦。」……他歡喜著做有機讓心胸更寬闊、學《廣論》面對境界更有智慧。

　　如今，累積諸多經驗，產量日趨穩定，田區的生態也愈來愈豐富。多種鳥類在果園裡追逐嬉戲，田邊的竹林裡還出現台灣特有的諸羅樹蛙，旱地裡居然也來了一隻烏龜，農舍裡有多隻別人棄養的小狗、小貓，來到這兒的小狗們經常跟著主人進進出出，盡心守護著果園。

　　劉宗憲說：「其實，目前我仍繼續在養地，希望有更多人投入有機耕種，讓大地一片生機。」土地，也將給予他最好的回報。

　　有「果汁之王」美稱的百香果，汁多營養豐富，可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味，除了即時嘗鮮，也可加工享用，里仁與五惠食品攜手開發百香果系列產品，為有機農業綿延一條更長遠的路。像是百香果醬除了塗抹麵包、餅乾，還可調成醬汁淋在生菜上，也可直接加在優酪乳上增添口味；百香果茶含有豐富維生素，沖泡後飲用香甜爽口。