品茗保健

編輯室整理

　　茗，茶也。茶，字形如人在草木之間，好像人們喝茶的心情，是與自然合而為一。茶字，也是「艸」（二十）加「八木」（八十八），意即喝茶可長命百歲。

　　茶樹是中國人發現的，製茶技術也是中國人研發出來。數千年的經驗證知，喝茶的好處多多。現代營養學家也同意茶葉中許多元素，的確對人類健康有很大的幫助。它的特殊成分如下：

茶素：也就是咖啡因，但與咖啡所含咖啡因不同，它是中樞神經的興奮劑，有加速血液循環的作用，所以喝茶能提神醒腦。

單寧酸：有收斂和消解鹼性中毒的作用，所以能消除脂肪，幫助消化，健脾開胃，常飲茶的人較不會肥胖。

茶色素：也就是葉綠素，能淨化人體血液，防止皮膚老化，所以對婦女有養顏美容的功效。

芳香油：茶葉含有芳香的油脂，能刺激大腦、心臟、血管的循環作用，促進新陳代謝，增強各項組織對氧氣的吸收。

維生素：茶葉中含有維他命A、B3、C、D、P等多種元素，對人體健康很重要。

錳與氟：錳可刺激腎上腺，氟可保護牙齒琺瑯質，防止牙齒鈣化及蛀牙。過量的氟會對人體有害，但茶葉中的含氟量能自然溶解，自然吸收，不會有害人體。

無機鹽類：鉀、鎂、鈉、碘、矽酸、磷、氧化鐵等各種元素，喝茶時可自然攝取，對人體的營養都很重要。
碳水化合物：醣分、澱粉、纖維質等也可從喝茶中獲得。

　　茶有這麼多優點，稱茶為世界飲料之王，絕非浪得虛名。近年各種加味茶飲料陸續推出，但有些只是香料及食用色素合成的，甚至是添加糖份，應謹慎選擇，最好以天然茶葉沖泡，較有保障。雖然好處這麼多，可是並非每一個人都適合。腎功能不佳，胃潰瘍，胃寒、孕婦及幼兒均不宜。