繼承父志的全有機荔枝園

台中採訪組

仁厚傳家避殺生

　　三、四十年前，台中縣竹仔坑有一位足為鄉人典範的好父親，他說：「要留財富給子孫很容易，但要留德行才是最珍貴的。」所以這位父親常以身作則的隨時教導四個女兒，勿以善小而不為，勿以惡小而為之，時時檢討自己的言行，務必做到俯仰不愧於天地及父母，這些人生的哲學都是在荔枝園工作中一點一滴的傳授給年幼的子女。

　　這位律己甚嚴的父親，就是對有機理念相當堅持的廖桂芳農友的父親。他有一塊六分地大的荔枝園，三面緊鄰別人的荔枝園，另一面是工廠，種植環境優良。每一棵樹樹齡都超過六十年，主幹粗大，綠蔭如傘蓋。民國六十年左右，廖農友的父親，知道農藥會毒蟲，也會毒人，所以在耕作時少用農藥。早期使用農藥的原則是噴過藥之後蜜蜂也能在樹下飛行無礙，寧願荔枝落果，也不願多灑農藥，所以他們家生產的荔枝都是放在店內，專門賣給熟客人，或是會吃荔枝的行家。

　　有一次她的父親聽到一則來自日本農家的消息，讓他非常的驚訝，也啟發他新的防蟲觀念，那是日本有部分農家正在推行無農藥的農業，而他們所用的防蟲液是蒜頭加辣椒，他想著這兩樣含有特殊味道的農產品真有防蟲效果嗎？回家之後立刻著手做實驗。

　　當時貼心懂事的廖農友是父親得力的助手，父女倆忍者淚水用手剝蒜頭，用果汁機打碎，不知道要用多少份量，不知道多久才要噴一次。就這樣傻傻的用，每次噴藥前父親都先嚐嚐味道，只要人敢吃，蟲就不會大量死亡，但它們會飛離果園，結果噴蒜頭液的果實顆粒較大。所以說他們想從事無農藥種植的觀念，幾乎是三十年前就萌芽了。

轉作有機助緣多

　　由於廖桂芳篤信佛教，八十三年春天有一次觀世音菩薩來夢中告訴她，要她辭去工作，回家做一件有意義的事，就在辭與不辭舉棋不定時，竟然莫名其妙的血尿三天，幾乎送了命，她因病要休息，當時年事已高的父母親也需專人陪伴，打定主意辭職後，說也奇怪，病漸好轉。八十四年廖伯父往生，同一年孩子的老師送她一張雷久南博士的演講票，隨後又有機緣聽到姜淑惠醫師的演講，讓她高興又安慰的發現，原來他們的有機理念都是一樣的。後來又從漢聲雜誌得到更明確的有機訊息，於是她先從種有機蔬菜開始。

　　她帶著菩薩的悲願，事母的孝心及先前的實作經驗，八十八年元月試種二十棵荔枝，與一位專家一起研究什麼東西噴下去蟲兒不會死，試驗成果還算滿意，那一年收穫不錯。有過敏體質的兒子每天吃兩斤荔枝，也沒有流鼻血。心想即使荔枝賣不到錢，兒子的身體好也值得，乃決定全面更換為全有機。八十九年開花結果，所產的果實僅夠自己吃而已。九十年果實長得不錯，每天下午都下雨，雖然努力做好防治工作，可是在收成前一個禮拜竟然嚴重落果，廖農友坐在荔枝樹下，聽著那踢踢踏踏的「荔枝雨」，心都快碎了。幸好上天也很善待她，若荔枝無收穫時，就有其他的好際遇降臨家裏，適時賞她最欠缺、最需要的事物。一年四季家中所需的有機蔬果，園中隨時可取。

　　有一次遇到台中區農業改良場退休的副研究員謝慶芳先生，謝先生看到廖農友放著大學畢業的學歷，做有機做到雙手龜裂，非常願意傾囊相授。此外又得到草屯有機米栽培專家白坤山先生的鼓勵，全力傳授有機農法的技術和經驗，終於在九十一年荔枝收成略有成就。但那年全省乾旱，每天必到園裡噴水，收成前十天還遇到粉介殼蟲作怪，因此僅採收三百公斤。

防治蟲害會善友

　　她的土壤經四年用心的照顧，有很好的土質。另一方面是將荔枝樹合理的矮化及疏枝，這些工作對身材矮小的她而言是大工程。剪枝完後，將剪下的枝葉覆蓋地面，此時園裡空氣流通，好噴藥，好採收，她仍然用蒜頭加辣椒，或是蘇力菌及香茅油防蟲。噴藥的關鍵期在開花期，及幼果期，防範如紅豆般的「咖啡木蠹蛾」及荔枝細蛾、台灣毒蛾、星天牛等蛀入果實蒂部與枝幹，影響荔枝結果。另一個重要時機在荔枝果實將成熟下墜，蒂頭翻紅時，以免形成荔枝雨的奇觀。不管噴什麼藥，她都一定先嚐嚐看，感覺舌尖有一點點麻就可以，但要防治到處蔓延的粉介殼蟲則是令人傷腦筋的另一種害蟲。

　　因為防治粉介殼蟲的蟲害，到中興大學上過幾堂有機農作課程，輾轉認識了慈心基金會，繼而參加慈心基金會舉辦的「耕者研習營」，收獲良多，也讓她感受到慈心的團隊精神，這一群熱心的義工，給人一股清新、寧靜、安定的喜悅，雖然他們沒有純熟的耕作技巧，卻有悲天憫人，不殺生，愛護大地的熱誠，常打電話來關心她，也來幫她打氣。廖農友說：「接觸慈心最大的收穫是沒有收成時不會氣餒，因為很多人關心她，而且還有園裡新鮮的空氣，藥草及蔬菜可收成，就好像薪水沒了，依然可以分到紅利。」另外因為荔枝由慈心基金會輔導的里仁公司代為銷售，每次她到里仁商店買東西時，吃過有機荔枝的消費者都會跟她說聲謝謝，讓她頗受尊重，以當有機農夫為榮。

樹下藥草生態富

　　說到廖農友的藥草可說是她荔枝園的一大特色，到處種著各色各樣的藥草，怕蚊子的人可以抓一把山茼蒿揉一揉擦在皮膚上，是防蚊的好藥方。口渴了，摘一兩葉魚腥草或甜菊含在嘴巴裡，生津止渴；艾草、香茅草、紫蘇、紅牧草、酢醬草這些都是廖農友的好朋友，任何身體不舒服的症狀，都可以得到解決。此外遍地生長的雜草，是廖農友引以為傲的生態環境，她說這些都是有機土含有機質多寡的指標，這也是他們五年來種植有機最大的收穫，因為大地的元氣恢復了，生態也得到平衡。

　　目前廖農友的農場已施行全有機農耕五、六年，她可以很欣慰的說她是全有機的荔枝園，也是台灣目前少數幾家全有機的果園。雖然荔枝收成只是短短一、兩個禮拜，可是卻要花一整年的時間來照顧土壤及荔枝樹，採收完後馬上掌握適當的時機做大剪枝的工作，因為如果剪枝時間不對會影響來年收成，開花期則要修掉影響通風及光線的細枝，施肥除草這些零星的工作就夠忙上一整年啦。

　　荔枝採收期短，需雇工搶收，收的是蟲吃剩的，要冷藏運送，根本不夠成本，如果沒有同心同願的先生鼎力支持，要長期走下去就很困難囉！郭先生風趣又善良，夫妻倆經常一起結伴上有機課，或拜訪有機農友，他說：「太太常告訴我，蟲吃剩的才是我們的。」因為這股愛護眾生的心，讓郭先生巡視果園時，好像跟一群老朋友打招呼。「諸羅樹蛙」趴在樹幹上瞪大雙眼跟他相看兩不厭；綠繡眼鳥巢，大小如飯碗，放心的在此繁衍後代，蜜蜂是他最鍾愛的族群，他感謝牠們為他們的荔枝園殷勤的授花傳粉，讓他們有好收成。

敦親睦鄰防藥籬

　　他們不僅跟動植物界建立和平共處、共存共榮的良性生態網，也跟荔枝園旁的鄰居建立良好的互動模式。例如荔枝園旁邊工廠的守衛為他們照顧好門戶，廖農友為讓對方的工廠有比較好的視野，特地在荔枝園的入口處，做一個小花圃，既可美化又可以防灌水時水流到對方的廠房。鄰田的荔枝園是慣行農法種植，廖農友為防鄰田除草劑的污染，會替對方拔草一公尺遠，行成一道「防藥籬」。久而久之，對方覺得不好意思，都會自己先把草拔掉，並告訴他們，等他們有機農法的經驗更成熟時，希望也能一起實行有機農作。這是廖農友的希望也是菩薩託付給她的悲願。

　　然而這些有形的收穫，都不如留給孩子好的品德來得重要。廖農友的三個孩子自從家中改為全有機農作方式之後，都說家中除了金錢以外，什麼都比別人豐富。他們會在假期時排班輪流幫忙農事，主動做家事，學會很多生活上的技巧，知道人類要勤勞、要回歸自然，生活及生命才能無虞的繼續下去，讀書更應自動自發，因為這是份內的工作。有時孩子難免羨慕別人家有好車子，但當他們知道他們的有機農地可以換得多部的賓士車時，他們反而更珍惜家中那塊無污染的乾淨土地，因為那裡有外公的志業，媽媽的堅持，還有他們賴以生存的清淨的健康食物來源。