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小雪：月內若陳雷，豬牛飼不肥
台灣氣候上的特徵就是東北季風的吹襲。有些地方受到地形的影響，風勢變得非常猛烈，新竹地區的九降風、恆春半島的落山風，都是非常有名的東北季風。在農產上，農曆十月是中部地區第二期稻作收割的時間，因台灣位在亞熱帶的關係，稻米一年可以種兩次。而最南端的屏東恆春地區，一年甚至可以收成三次稻米，所以從立冬到小寒的這一段時間內都可以看到忙著收割的農人。收割後，農夫們也開始栽種雜糧作物。南部因氣候較暖和，所以南部的一期稻作在此時就可以開始進入播種了。 除了主食的稻米之外，在此時是另一項重要雜糧作物「玉米」的盛產期。台灣的雜糧作物不多，但玉米是其中產量最多的，農人大多在夏末播種，冬季則為採收期。金黃色的玉米，是許多人喜歡的零食，是市場中的的一種蔬菜，也可爆玉米花，是小孩的最愛，但是這些都只佔產量的一小部份，絕大部份都是拿去做飼料了。 進入這個節氣後，冬天的味道會越來越濃郁，理應不會有打雷，如果在入冬後還聽到雷聲的話，表示天候異常，那可就要提高警覺了。有句諺語說：「月內若陳雷，豬牛飼不肥。」意思是：冬天打雷會影響往後各種作物生長，豬羊等六畜都將有災疫，不容易養肥。 進入小雪後，聞名的賽夏族「矮靈祭」也進入尾聲了。「矮靈祭」是賽夏族兩年一次農曆十月舉行的一個重要祭典。 此時，台灣各地也開始進行「謝平安」的宗教活動。有一位「安靈尊王」的神明是國曆十月二十二日誕辰（在小雪前後），記得有一回查資料時看到祂又稱為「青山王」，我幼年時，住在台南縣「青山」村，頗有「同名」的親切感，故多瀏覽一下，只記得此神明乃是三國時代吳國人，姓名叫張滾，全台有五座祂的廟宇，最有名的在台北萬華。 其實，最讓我念念不忘的是，村人酬謝神明保佑一年來的豐收和生活平安的慶典。全村熱鬧滾滾，到處瀰漫的鞭炮味，拜拜的沉香味、食物的味道……都讓我好滿足，高興地跑來跑去；銅鑼響、嗩吶樂音、戲台聲……讓我們講話都得大聲吼才聽得見。有一手好廚藝的母親，雖是佛教徒，仍會到鄰人家廚房幫忙洗切油炸，忙進忙出的，為了讓我們這些小孩不礙手礙腳，還特別炸了灑上白糖的鍋巴，讓我們當零嘴，哄我們到戲台下看戲。 直到如今，這種充分表現台灣早期農人敦厚淳樸的性情及和樂融融的氣氛，仍像當年鍋巴上的白糖一樣，甜蜜在我心中。 |