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走一趟 勝讀萬卷書
入口處種了成片的翼柄決明子，像一隻隻黃艷艷的蝴蝶，迎風展翼唱迎賓曲。粉紫色的木槿，還有那幾可亂真的紫蝴蝶花，隨風舞動，像極了停在綠葉間的紫色小蝴蝶呢！而「一日變三回」的芙蓉最是特別，變臉功夫真是一流的，它在清晨綻放的花色是淡紅，近午時會轉為純白的，到了黃昏將凋謝前則又染成深紅色，如美人飲酒雙頰酡紅，故又有「醉芙蓉」之稱，令人不由得讚歎自然界奧妙。 離入口處不遠，有一座古意盎然的「古亭畚」，什麼是古亭畚呢？就是昔日農家的圓形榖倉。據說早期農家嫁女，會打聽男方擁有多少古亭畚作為考慮的條件，古亭畚越多的當然越殷實。農場主人為了營造早期農村景象，特地請了當地老師傅利用竹子興建，外塗土粗糠，以香茅蓋頂，讓來客可以體驗住在穀倉中的感覺。 園中一株火筒樹，又稱「番婆怨」，為什麼呢？原來是因為它的莖枝脆弱，很容易被折斷，可以砍下當柴燒，但是它的髓心含有豐富的水分，不太容易燒著，而產生大量的濃煙，把社頂的排灣族婦女燻得兩眼紅腫，所以才叫「番婆怨」。 聽過海鹽、岩鹽，有沒有聽過「樹鹽」？沈重庚的園子裡就有一排「羅氏鹽膚木」，這種樹的根部從土裡吸取鹽分，果核外層具有鹽分，可當替代食鹽；原住民或是猴子缺鹽的時候，就從這種樹上取用。它的枝條上有時長出像麋鹿角狀的蟲癭，這個就是可以止瀉清熱、斂肺止咳的中藥材「五倍子」，它是怎麼產生的？蚜蟲寄生並產卵在鹽膚木枝條上，經過黴菌滋生促使組織細胞異常分裂的結果，稀奇吧！ 接著農友介紹一棵長滿了瘤刺的植物，它叫「紅刺蔥」。蔥可去腥臭，在食物調理具有加味的身分，可是這一棵怎會和蔥扯上關係呢？原來就是全株都具有蔥味；因為樹枝掉落後，枝幹長出瘤刺，鳥兒無法棲息，所以又稱「鳥不踏」。雖然它無法供鳥棲息，但果實掉落時，卻是鳥的美食，所以它又稱「白飯樹」，對鳥而言是「失之東隅，收之桑榆。」 當我們抬頭仰望這些顯眼高大的植物時，也沒忘記，腳邊開著深深淺淺各色小花的植物。農場主人介紹「穿心蓮」，我左看右看，它的長相怎麼會和蓮扯上關係呢？主人要大家嘗一小片葉子，在沒有心裡準備之下，含了一下，「哇塞，怎麼這麼苦！」難怪叫「穿心蓮」，它比黃蓮還苦，讓人苦徹心屝，整個臉都揪在一起。原來它也是一味中藥材，可治感冒、百日咳、咽喉炎……。 就在農場另一處不起眼的角落裡，埔姜淡紫色的小花開放著，它的果實又稱「牡荊子」，可煎治感冒、神經痛、頭痛，葉子可作為茶的代用品，枝條可作為防蚊的燃料。沒想到這株小小植物具有這麼多的作用啊！ 說到雞屎，大概會讓人聯想到撲鼻的臭味吧！沒錯，這株「雞屎藤」，葉子經過搓揉之後，會產生雞屎味，而令人敬而遠之。不過你仔細看它的枝條，因為地磁的關係，正以左旋的方式攀附而上，如果它在南半球，就會右旋。以前家中若是有小孩哭鬧不休，大人就會摘其葉子為小孩泡澡，據說具有辟邪的作用呢！ 此外，沈重庚農友也善用忌避植物來維持自然界的生態平衡，他在地瓜葉旁種植菸葉；種具有毒性的巴豆，以及帶著特殊氣味的香茅，這些都是很好的有機天然防治資材。最珍貴的是，那一整排台灣原生的苦楝樹，一年四季有不同的裝扮。此時園主加了一個令人莞爾的傳說，據說明朝開國皇帝朱洪武，有一次過年前路過苦楝樹，被樹上掉下的苦楝子打個正著，他生氣的詛咒要讓苦楝樹「死過年」，結果每年冬天一到，苦楝樹的葉子全掉光，春天是滿滿一樹淺淺的紫，風吹雨淋，淡紫色的花瓣飄落，好似灑滿一地的愁緒；花謝時葉子才長出來。初夏時引來一樹的蟬鳴，初秋時一樹金黃色的漿果，柔和的秋陽灑下來，顯得格外耀眼，又是另一番景緻。 當然沈重庚種植苦楝樹不只是用來觀賞而已，苦楝子提煉出來的苦楝素可當驅蟲藥，可防治一百多種昆蟲及數種葉蚤和線蟲，如玉米螟、根瘤線蟲、斑潛蠅、粉介殼蟲、薊馬等，是非常有效的防治資材。目前苦楝精大多是國外進口，價格昂貴，他希望國內能大量推廣，將會有助於降低苦楝精的價格，也能降低有機農業的生產成本。 經過一棵月桃樹，主人告訴我們，以前它的葉子常拿來包粽子，這也含有祖先的智慧，因為糯米吃多了，腸胃會不舒服，而月桃葉含有薑的成分，對於糯米有中和的作用，讓人的胃不會那麼難受。它的種子就是以前提煉「仁丹」的主要藥材，可止渴、除口臭。 黃昏時刻，微風輕拂，大家一派輕鬆往回走，突然有人提醒：「小心！不要踩到馬陸。」低頭一看，田埂上隔沒幾步就有馬陸爬行，也會出現蚯蚓的行蹤。「咦！這隻馬陸怎麼捲成一個同心圓？」有人提出疑惑。沈重庚解釋：「那是牠受到驚嚇時的防衛姿勢。你們知道馬陸吃什麼嗎？牠吃的是伏倒在地的嫩枝或綠葉，等到樹枝葉子腐爛就換蚯蚓來吃。」土壤經由馬陸、蚯蚓及微生物分解有機質，釋出了植物所需的養分，植物再提供生物所需的氧氣、食物等等，大自然的運作是如此具有規律與次第，沒有一樣物種是多餘或沒用的。 此時空中傳來幾聲「嗶！嗶！」一隻有著粗黑眼線像矇面盜的伯勞飛掠而過。沈重庚延續剛剛的話題，提到伯勞的飲食習慣：有時候看到樹枝上叉著老鼠或蚯蚓，那是伯勞抓來的，牠有儲存食物的習慣，牠不吃剛死的，大約三、四小時後才吃。大家不約而同發出訝異的「啊！」真是聞所未聞，真不知道小鳥竟有這樣的習性！又多了一番見識。主人真是天生的好導覽，這趟知性之旅，收獲良多，你是不是也想來一粒一農場親身體驗一番呢！ |