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水雉的天堂──有機菱角田
凌波仙子 另覓家園 高鐵通車後，穿越水雉棲息地的核心，溼保聯盟擔心會影響水雉的生態，於是積極地想另覓一塊溼地。但在台灣要找這樣的溼地談何容易呢？所以他們希望能跟慈心基金會合作，種植有機菱角，也許可以讓有機農業跟生態保護同時並存。可是去哪裡找真正有理念的人來種菱角呢？幾經波折，最後找到了農友李价斌。 種植一般菱角已有七年經驗的李价斌，這天，他帶著慈心義工張建華來到台南官田鄉，尋覓適合種植有機菱角的田地。一行人來到田邊一看，空氣中瀰漫著魚屍味，完全沒有想像中的蟲鳴鳥叫、鳥語花香的有機景致。原來，當地最重要的產業不是菱角而是養殖業，這塊地的四周都是魚塭，沒有鄰田污染之虞，李价斌認為這裡比較適合種菱角。 恢復大地 鼎力支持 之後，透過台南農業改良場的推薦，找到輔導農友的謝明憲老師。謝明憲雖然輔導農友，卻不懂菱角的栽培過程，但是，當他了解這是慈心基金會要協助的案子，他說：「你們團體我非常了解，我一定會幫忙你們。」後來張建華傳了一份計畫書給謝明憲，簡單地描述基金會不是以經濟為考量，而是希望為大地留下一分元氣。一周後，他的回覆是：「種有機菱角，我一點把握都沒有，但是已把計畫書拿給台南農業改良場的黃山內場長，黃場長責令三個單位一起彙整，說明這個計畫一定支持到底，也邀請我們去看看未來的計畫應該如何推動。」原本找不到專家，出乎意料的現在居然有三個研究室要幫基金會一起指導這位農友。 出發前一晚，張建華想到：「我只考慮到慈心事業要怎麼做，怎麼去找更多的資源來幫助我們，卻很少想到怎麼去幫助別人。」那一天晚上他很認真地祈求，專業的部分希望改良場能夠幫助；就無限生命的提升，希望有能力去幫助別人。 面對挑戰 個別指導 那天，大家溝通了很久，三個專家都皺著眉頭，因為有機菱角的困難度比想像中的更高。菱角是水生植物，若是得了炭疽病，並非把整顆植株拿掉就好，而是整片水域有可能在短短幾天之內感染，全軍覆沒，以前噴農藥就可以得到很好的防治效果。三位專家一直覺得技術方面很困難，但是他們卻很想要研究，雖然有機種植一點把握都沒有，但是大家這麼有心，他們就支持到底。 黃山內場長一直勉勵這幾位專家，他說：「這個專案很難，如果挑戰成功的話，其他的農友可以起而效尤，是很有意義的事情。」後來，這幾位專家開車直驅李价斌的農場，幫他做免費的檢測，還有技術上的指導。 有一次，李价斌打電話告訴張建華，他要去台南農改場上課。因為三位專家跟他溝通過之後，發現他對有機栽培的觀念了解很少，有機農業並非只是不施化肥與不噴農藥而已，最重要的是從土壤肥料開始管理。那些專家希望能夠個別指導他，張建華覺得有點過意不去，於是找了義工魏文道一起陪讀，結果那幾位專家對三個人上了一個下午的課。 抓住因緣 分享理念 有一次，張建華來到李价斌的田地，看到田邊的池塘四周長滿了雜草，那是鄰居廢棄的魚塭，李介斌說：「我已經跟鄰居講好了，將來會放養一些草魚、鯉魚。」農友對有機的概念仍有一些距離，於是張建華趕緊抓住機會問他：「這邊如果種有機菱角，縣政府會怎麼支持你們？」他說：「只要是種菱角，不管是不是有機，只要水雉來這邊築巢，他們就會往上通報，縣政府的農業局常常會用望眼鏡來觀察，如果確定這一窩孵出幾隻小鳥，就會補助若干金額，這樣叫復育成功。」 張建華抓住機會說：「技術方面由改良場的專家來指導，而我們現在是以保育水雉的名義來跟消費者宣導，希望保育的專案能夠成功。水雉跟台北赤蛙一樣，同屬於保育類二級的珍貴稀有野生動物。但是真正的保育，應該不是針對那些瀕臨絕種的才要保育，哪怕牠只是一隻不值錢的小蚯蚓、小蜻蜓，都值得保育。你的田裡有青蛙，牠也有生命，牠也希望有一塊有機田可以活下來。」他點點頭。真正的有機農業不是自家種有機就好，田埂上也是禁止使用老鼠藥，不是為了保護水雉，而把其他生物例如老鼠、蚯蚓、蜻蜓、昆蟲都殺光了。 張建華再問：「你為什麼願意這樣堅持下去？」李价斌回答：「我家世代務農，種了十四公頃的水稻，每年到處幫人家代耕，到處噴農藥。」農友也在思考：農業就只有這樣而已嗎？如果能夠走出一條路那也是不錯的。 轉機事業 困難不斷 在張建華的介紹下，李价斌參加今年八月基金會舉辦的企業營，他在營隊中看到種植有機蓮花救赤蛙的阿石伯，想到阿石伯說：「今天不做，明天會後悔，我既然答應了人家要耕種有機，就要做到。」阿石伯已經八十多歲了才開始有機耕種，而自己才三十歲還很年輕，難道要等到一把年紀了才開始耕作有機嗎？當然不！深受感動的李价斌，當下決定自己要開始耕作有機菱角，展開不一樣的人生。 菱角是一年生的水中植物，適合栽種於溫帶氣候的溼地中，水深至少要六十公分左右，讓根部往下吸收養分，葉柄中間空隙充滿了空氣，支撐菱角葉片浮在水面上。李价斌在四月種下菱角幼苗，剛開始種植最大的困擾是螟蛾的抑制，若將水田放乾來防治螟蛾，則不利菱角的生長，拿捏之間讓他困擾不已。沒想到接踵而來的挑戰這才開始，還有讓他更頭疼的是綱毛藻，牠是依附在水草的生物，若拔去水草，綱毛藻反而愈多，於是他試著在水中撒下米糠，增加水中的氮素，綱毛藻吸收水中的氮素後果真減少許多，卻造成水草的養分過多，生長茂盛，怎麼辦呢？聽說放養吳郭魚及草魚的幼苗來防治綱毛藻及水草很有效，他姑且一試，殊不知，魚兒吃完藻類及水草後，仍不飽足，對著菱角大快朵頤，而他面對著一片的菱角田卻是欲哭無淚。 至於福壽螺，都是在夜間產卵，抓福壽螺的卵變成他每天晚上十點至十二點的夜間功課。雖然困難不斷，而總有一群人不時地關懷他，還有一群專家可以討教，想想自己還是很幸運啊！於是，他試著將六分地畫出幾個區塊，每一區塊放置不同數量的魚苗，希望能夠找到最佳的生態平衡點。 護溼地救水雉 善的循環 十月採收菱角之後，他計畫與有機水稻輪作。土壤中豐富的有機質，不僅可以減少有機肥的使用，還可減少病蟲害。第一批的有機菱角六分地大約採收了一百三十公斤，相較於以往慣行農法約三千公斤，相差實在太大了！雖然收成不好，卻感到欣慰，因為在克服困難當中，自己學習到了寶貴的經驗與常識。 李价斌不問收成，只問自己做得對不對，對的事去做，就對了，若是計較別人的閒言閒語，這樣壓力太大了。以往，鄰人常笑他傻，他也只能一笑置之。十月初，強烈颱風柯羅莎過境，造成農作物很大的損失，而他因為想要避開菱角與水稻的同時播種與成熟後的同時採收，於是將插秧的工作延後三周，結果颱風來襲，他的稻穀還沒抽穗，幸運地閃過強風肆虐，損失不大，十一月底就可以收割了。他感恩地說：「或許是老天爺補償我的吧！」颱風過後，鄰人損失不輕，現在沒有人會笑他傻了。 張建華很欣慰能陪著李价斌走這一段轉機的路，李价斌也很高興一路上有人相扶持，他期勉自己要好好做下去，不負眾望。現在水雉常在他的田間出沒，最多時還出現七隻呢！買菱角護溼地，搶救水雉，像這樣善的循環的故事，正一幕幕地在這美麗之島上，不斷地上演著。 |