毛豆成熟時

台北　綠堤

　　經過一季的辛勞，農友最快樂的事莫過於豐收了。由於天時、地利、人和，福智麻園農場種了八公頃的有機毛豆，今年大豐收，總收穫量有六十七公噸，大約是去年的兩倍。

　　為了讓毛豆保持在最新鮮的狀態下加工，所以農友漏夜採收毛豆，讓工廠能在上班時立即作業。五月二十一日採收當晚，農場的志義工及工作人員齊聚在農場圍觀，只見裝著幾盞探照燈的收割機來來回回，好似暗夜中的大怪獸，在它經過之處，茁壯的毛豆頓然臣服。

　　由於收割機掉落不少豆莢，主人大方地說：「就讓它當作肥料吧！」但是圍觀的一群人，覺得這樣太可惜了，於是趁著探照燈照射時，趕緊在一旁撿拾掉落的豆莢，要不就利用手電筒摸黑撿拾，不一會兒就拾滿一大桶。趁著新鮮，大夥兒就在農友蔡明晉的工寮中，現拾現煮，碩大肥美的豆莢，滋味無與倫比。每上一盤，人手爭先取食，只見一盤又換過一盤，爐火不曾停歇，取食的手也不曾停歇，現煮的毛豆讓享用的人兒真正體會了嘗鮮的滋味，一旁的主人看著那麼多人分享豐收的成果，自然是笑逐顏開囉！