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阿里山有藍天──瑪納有機園區
二○○九年八八水患過後，阿里山又是一片瘡痍，原本翠綠的山表，被滑落的土石撕裂出一條條、一片片怵目驚心的裸露土表；阿里山公路也被下滑的土石流蹂躪成柔腸寸斷。 歷經公路單位兩個多月的搶修，阿里山公路終於在十月二十四日搶通。通車典禮當天，慈心基金會義工的車隊進入阿里山區關懷當地鄒族農友，並持續每月「阿里山鄉有機農業研習會」，共計六次的課程。 在嘉義與推動阿里山鄒族農友實踐有機耕作的「瑪納有機文化生活促進會」秘書長鄭穆熙和執行長陳雅楨會合後，隨即驅車前往促進會的基地阿里山鄉「樂野村」。 我們首先拜訪農友湯志偉與莊嘉玲夫婦的農場，卻巧遇「瑪納阿里山有機產銷班」班長王良善配合輪工制度，正協助志偉重新翻土。良善班長說：「部落推動有機的過程中，為了減輕族人的負擔，同時集結大家的力量，我們於是恢復鄒族的輪工傳統，彼此互助合作，工作效率提高了，感情也更濃密了。」 阿里山鄒族農友不只在農務上互相幫助，而且還一起上課，學習有機農作，因此產銷班班員間的感情好得不得了。 話說從頭 談瑪納產銷班 六、七年前，任教輔仁大學的鄭穆熙神父，成立「原住民專案辦公室」，帶領社會工作員進入阿里山原鄉部落，舉辦夏、冬令營，期望引領原住民跟上現代化的發展脈動，卻發現只有女人和小孩參加活動。 「奇怪，男人都到哪裡去了？」陳雅楨很好奇。經過深入訪談後才知道，男人都在田裡忙著家計。因為鄒族男人認為，養家活口，提供妻小溫飽是男人的責任，也是對家人愛的表現。 「原來，男人最需要的是生計上的協助。」陳雅楨決定幫助男人減輕經濟負擔。恰好當時國內正推行「廚餘轉作堆肥」，於是，辦公室工作人員便帶領阿里山鄒族朋友學習廚餘轉作堆肥，減少肥料的支出。 其實，慣行農法在部落已施行多年，有些老農民開始呈現出農藥和化肥使用者的病徵。六十九歲的農友莊新富說：「噴灑農藥已經三、四十年，我和太太都得了肝病，我們賺的錢都送進醫院了。」 農友莊嘉玲也提到，某次山上的採茶工人吃完便當，便因身體不適被送進醫院，檢驗出來就是農藥的殘留。她說：「自己噴灑農藥，知道藥效的恐怖。」因此，每回帶女兒到田裡，都不敢讓女兒玩土，幾次以後，女兒就不愛去農場了。兒子出生以後，嘉玲和丈夫志偉開始思考：「我們還要繼續過這樣的日子嗎？」為了自己和家人的健康，有機耕作成為唯一的選項。 為了致力阿里山鄒族農友的有機耕作，「原住民專案辦公室」轉型為「瑪納有機文化生活促進會」，工作室就坐落於標高一千一百公尺的阿里山鄉樂野村，並組織鄒族農友成立有機產銷班，農場名之為「瑪納有機園區」。 此外，「瑪納」也規劃了一連串有機課程，協助班員認識與運用資材、防治病蟲害，以及新品種的開發與試種……六年來，每個月上課兩、三次。 產銷班農友來自阿里山區各部落，達邦、里佳等部落的農民，距離促進會較遠，單程上課車程超過一個小時，但他們都很珍惜每個學習機會，希望認識自己的工作以及環境，因此，一點不以為苦。 樂在學習 鄒族土地舞春風 選擇了有機，並不是從此天下太平，農友們一路走來備嘗艱辛。 為了孩子而轉作有機的農友石春英說：「剛開始真的很困難，可以用的資材不多，上的課也不多，只知道不用農藥、化肥、殺草劑……但產量有限，長相也不好，因此銷路不佳，丈夫常因此想回頭做慣行。」 湯志偉也說：「收成不好，資材也貴，成本拉得好高，我有兩個孩子要養，讓我幾乎做不下去。」 這些現實上的困難，並沒有擊退鄒族農友的信心，尤其是疼惜丈夫在田裡辛勤工作的太太們，和希望孩子可以像自己童年般，自由奔跑於田野的媽媽們，更是無論如何都堅持有機耕耘。太太們的堅持，形成了瑪納有機產銷班有許多對夫妻檔農友的特色。 班長汪良善愈學愈開心，因為：「我父母以前就是這樣耕作的。」他和產銷班班員從有機的耕作中，找回了鄒族傳統的信心！ 原本常常掛病號，賺的錢都送進醫院的莊新富和他太太轉作有機後，身體愈來愈健康，他因此要家人、小孩統統持續有機耕作。 當農友們不再撒農藥、化肥，受傷的土地慢慢恢復成原來的生態，昆蟲的叫聲回來了，蝸牛回來了，消失了許久的螢火蟲也開始飛舞在田野中。 爸媽轉作有機，孩子最先受惠，湯志偉的兒子在農場的土堆裡打滾長大。志偉驕傲的說：「孩子對昆蟲的認識，不是書上或網路上的死知識，而是活生生的生態。」 石春英的孩子，每到假日都會跟爸媽到農地幫忙，對有機頗為熟悉，三個孩子參加今年世界展望會的有機圖文比賽，統統都獲獎。 持續學習了六年，也有了更多實作經驗，產銷班班員對於自己所生長的土地與耕作的農地，有了更真切的認識，做起有機來也就愈來愈得心應手。樂觀而勤學的湯志偉篤定地說：「只要善用環境，有機耕作的成本比過去的慣行農作便宜；找到土壤和產品之間的平衡點後，蔬菜會自己長出來。」 樂在學習的鄒族農友，也非常樂於接受新挑戰，授課老師推薦種植未曾種過的櫛瓜時，他們樂於嘗試。 但是，該在哪個時節採收？什麼時候的成熟度最佳？ 農友用最傳統，也最直接的方法，就是試吃不同階段的口感：花熟果出、櫛瓜幼小時就採下來試吃，一直吃、吃、吃，吃到果老、果落，下一期就選擇口感最好的時節採收。湯志偉說：「我們跟顧客間是一種契約關係，應該提供最好的產品給顧客。」 如今，農友已經建立起共識，莊嘉玲堅定地說：「沒辦法比價格，就比品質呀！」湯志偉更豪氣萬千：「把品質達到最高，就可以取得最高的價格；站在產品的尖端，就可以帶著後頭的人一直向前。」 只是，位於樂野村的「瑪納阿里山有機產銷班」距離嘉義車程兩小時，生活與耕作資具都得從山下載上山，資材成本和時間成本因此比平地高出許多，反映在價格上，便很難跟平地競價。 放遠目標 發展三贏局面 農產品銷路遇見瓶頸，陳雅楨拜訪推動有機農作多年的慈心基金會董事長賴錫源尋求協助。慈心基金會本著「誠信、互助、感恩」的精神，一面鼓勵團體幫忙消化農友盛產的竹筍和南瓜；一面發動義工幫忙除草、採收，同時為農友規劃了一系列課程：有機驗證、有機農業、土壤及肥力、植物保護、自足農場、關心健康與關愛世界、品質的價值觀……為農友建立生態永續與社會責任的完整觀念。 慈心基金會副執行長蘇慕容提到：「一般農友的眼光多半聚焦於產能，希望產量高、獲利好，為了達成這樣的目標，過度使用土地，農藥和化肥就是這般思惟下的產物。慈心的角色，則在引導農友眼光放遠，用永續經營，以及社會責任的角度去經營，以創造源源不絕的利潤，成為產能、環境生態、社會發展三贏的局面。」 慈心基金會當天在阿里山樂野村的課程，就是「食品添加物的禍害」。鄒族農友聆聽慈心義工的授課，以及產品比對中，才知道，不只是慣行農耕有農藥、化肥的禍害；加工產品也有食品添加物的禍害，因此很感激慈心基金會寬廣了他們對於有機的認識。 為了取信於顧客，有機驗證成了必須完成的程序。經由教育訓練與實務操作的雙管協助，產銷班於二○○九年六月通過驗證，成為正式的有機驗證農戶。 蘇慕容觀察到農友在產銷上的困境，建議農友保留幾項蔬果農作，以提供生活所需，至於長期的發展，則增加採收期較長的作物，例如，高山茶和竹筍，並以加工方式，讓盛產的農產品多了保存與銷售方式，以增加收益。 用心努力 邁向有機部落 如今，產銷班班員共同的願景就是邁向有機部落。 班員武倉禾田地的上方及下方皆為叔叔的田，出租做慣行農法多年。他已跟叔叔說好，二○○九年底租約到期後，就將土地轉租給他，讓他有機耕作的區塊更完整，以減少鄰田汙染。他說：「我們這兒的水流到曾文溪，曾文溪流進曾文水庫，我們不應該污染溪流與平地人的飲用水。」 副班長楊孝明農友也說：「曾文水庫照顧嘉義、台南幾百萬人的用水，我只不過想盡一個國民應盡的義務，維護這整個大地。」 石春英的丈夫原本務農是為了賺錢，希望提供家人更豐裕的物質生活，如今他卻說：「我現在是為了需要的人而種。」 湯志偉體認到轉作有機，注意環境生態與永續經營，是他的社會責任，而決定交給下一代完整美好的土地與山林。他說：「土地和山林不是我們的，我們把它弄壞了，累的是我們的下一代；我們應該對自己負責，也要對下一代負責。」 鄒族朋友在阿里山上的努力，讓流到曾文水庫，供應嘉南地區居民用水的水源日益清淨。這份用心，不管下游的居民知不知道，他們都會繼續下去，因為，那是自利利人，心靈提升後必然前進的方向。 「高山青」的歌聲依然悠揚，走過慣行農作，鄒族子民矢志延續族人千百年來守護山林的傳統，運用有機農耕，讓優美的高山青繼續傳唱，讓歌詞中的美好，飄揚於美麗的山林、水澗…… 這一趟上阿里山，是我多次阿里山行中最最感動的一次！ 從一開始，跟「慈心有機農業發展基金會」義工從台北驅車四、五個小時，抵達「瑪納有機文化生活促進會」，只為一圓每月為鄒族農友上有機課程，便因為這群義工的發心而感動。 聽聞瑪納秘書長鄭神父和陳執行長六年來無私的幫助原住民，逐漸轉變當地農作為有機，也為他們的堅持與努力感佩不已。 而後，和產銷班的每一位鄒族農友的談話，更讓我震撼於阿里山上這一群鄒族農友心靈的純淨、彼此互助合作、好學不倦，以及民胞物與的精神。 在鄒族農友努力矢志邁向有機部落的未來，阿里山鄉當可逐漸恢復原本山高水美的原貌，而阿里山鄉所孕育的曾文溪下游曾文水庫流域的用水民眾，也就有了更多水質的保障。 |