紅紫遍大地

　　「花本身就純淨天然、活躍自在，不需任何妝點，我們為何要在種植過程中，附加一些它所不需要的東西？例如生長激素等等……」這是一位有機花農的心聲。劉軒仰種了一點六公頃的花，只因感動、支持日常老和尚慈心不殺的理念，從一個搭設網室、棚架的帆布業老闆，搖身一變，成為「拈花惹草」的農夫──「老和尚開創有機事業，並不是要我們去做農夫，而是要將佛法內涵融入有機耕作裡，歷事練心。」他種出來的有機火鶴花，奼紫嫣紅，挺拔神氣，誠如所言：「沒有落葉、不惹塵埃、乾淨俐落。」有人這樣形容花的嗎？有機花農的心世界，就是這般可愛、難思議。

　　台北國際花卉博覽會熱鬧登場，每天都吸引大批人潮前往欣賞。其實，人的一生許多重要時刻都與花有關──新娘捧花，一定要的啦；畢業、升遷、開幕誌慶到終老告別式，一輩子都在用花來傳達感情。可是很少人想到，為了花形美麗、植株完整，而噴灑、殘留在花卉的農藥，很可能在我們摸觸、聞嗅的同時，直接或間接進入人體而影響了健康。花團錦簇，世界因而繽紛多彩，如果，美麗而且能夠兼顧健康、環保，豈不善哉！

　　劉軒仰就是一例，他和太太在屏東一隅耕耘有機天地，他說：「被蟲吃的花也是一種藝術，一種萬物的呈現，尊重每一個生命……不能為了自己的利益，就不容許蟲侵犯。」莫拉克風災帶來的水患，花圃被淹，一度萌生退意──「至少我有付出，為慈心不殺的理念努力過！」但是因為慈心基金會義工在水患過後，第一時間的關懷與協助善後，讓他重新振作，雖然損失不小，但是走過風雨見天青，而今他的花圃依舊紅紫碧綠，煞是美麗，一家五口，快樂在花圃中工作，孩子還小，全是好幫手。

　　本期專題推出「花間話有機」介紹幾位有機花農，看看他們如何惜花如子……傳統花市有機花幾乎絕跡，而有機商店也並非都會供應，因為花兒不能擠壓，貯存及運送有別於一般蔬果。里仁賣場感念花農的用心，排除諸多困難，鋪陳有機花通路，所以能夠買到有機花，實屬難得。

　　二O一O年四月，福壽山農場的蘋果花滿山遍野怒放，慈心基金會的人員看了滿心歡喜，可以預期這些認養的二千二百棵「減農藥蘋果樹」必將結實纍纍……總是計畫趕不上變化，九月底果樹陸續發病，以北斗品種為例，初估總獲量七萬五千斤，十一月採收完畢，只有二萬七千斤；且採收的蘋果外相不好，不是太小就是裂果，如何是好？

　　這些減農藥蘋果蘊藏著認養者、栽種者的慈心與希望，即使它們是如此爆裂、醜陋、粗澀。於是一場「搶救蘋果大作戰」就此展開，由專家指導，醜果變身為美味果醬──六個工作天，投入近八百人次日夜趕工，如琥珀般剔透，八千瓶蘋果醬問世了！這一次認養的「減農藥蘋果樹」，歷經高溫多雨，黑心病肆虐；水太多樹受傷，落葉嚴重無法行光合作用；加上強颱過境、猴子攪局……最後，認養者拿到的是，外形較好的鮮蘋果，以及眾人用心趕製出來的蘋果醬。下一次還要認養嗎？當然！「搶救蘋果大作戰」慈心、愛心滿分！

　　本期福智之友「推動有機的手」介紹台東卑南鄉竹香咖啡，以及彰化大村鄉有機葡萄。總是愛鄉、愛土、愛人的本質，總是要突破許許多多難關，所有的有機農友透露的都是無怨無悔。咖啡農友阮勇光說：「人活在世上，只要有勇氣，有國家意識，就能走人生應走的路。」而種植有機葡萄的三勇士──吳龍寅、賴錦賢、賴文才，歷經六年終有好收成，一路走來，唯有感恩。他們默默守護大地，驗證了一句俗話：「天公疼憨人！」