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堅持做對的事情──東豐有機米產銷班曾國旗
台北 文湖
經營「東豐有機米產銷班」及「花東有機肥生產合作社」的曾國旗，目前正透過花蓮玉里鎮樂合國小合作「有機耕作體驗」教學，藉由單純的小朋友推廣有機栽培，逐步落實以有機理念改造農村的夢想。他希望孩子們從小就能薰習有機概念，使得有機耕作不再弱勢，同時將農村文化傳承到下一代。 老農排拒 勸說近三年 曾國旗是促成「學生有機耕作體驗」的重要推手。他說：「小時候碰到農藥、化肥，皮膚就會過敏；且當時的環境很好，可是現在的水溝，魚都找不到了。」一心嚮往兒時農村自然生態的曾國旗，望著田間農藥、化肥的出現，憂心倘若再不挽救，未來子孫將無法看到家鄉生氣蓬勃的田園美景。於是，他開始推動讓學生從體驗有機耕作中，認識自己的故鄉環境，同時打破長期以來，家長因為施用農藥，不讓孩子靠近農地的心態。 早期，大多農民不認同有機栽培，盼力挽頹勢的曾國旗思索著：「身為一個有機農業生產者，當自身獲得有機耕種的好處，也要更多的班員加入才能維持基本生產。」所以希望擴大層面，讓更多農友一起參與有機耕種。自我要求甚高的他說：「如果我是個半吊子，對有機農業半信半疑的話，就很難邀約或說服其他農民加入。」縱然東豐米於二○○二年通過有機驗證，但面積卻是不增反減，因為轉作初期，有的農民面臨產量不足，或是擔心貸款壓力，或是遷就情面等種種問題，裹足不前。 與農民溝通的過程中，曾國旗遭遇許多挫折。例如，有位農民其中一塊田區鄰近有機田，以噴農藥方式耕種，如此一來，東豐有機田區遭鄰田污染的風險自然提高。這位農民不願改變耕作方式，曾國旗勸說將近三年，終於以高於休耕的價格才租得這片土地。他感慨地說：「為什麼說服農民有機栽培，會這麼辛苦呢？」原來是根深柢固的價值觀作祟，甚至有的老農還倚老賣老地說：「我吃的鹽比你吃的飯還多，怎輪得到你來教我耕種方式。」有的則擔心有機耕種，會沒有體力除草及防治病蟲害；有的嘲笑有機農業是不可行的方法……曾國旗點出老農排拒有機耕種的種種心態。 學童單純 輕鬆培理念 既然說服老農如此困難，他心想：「我教孩子有機耕種，輕鬆地就可以種出來，為什麼你們不做？」於是與樂和國小校長談起，採鄉土教學概念，讓小學生參與有機耕作體驗活動，透過實際操作，影響家長或周遭長輩，來恢復家鄉原先美好的生態環境。校長欣然同意。 如果小朋友了解有機栽培的意義，未來才有更多年輕人留在家鄉。曾國旗說：「哪怕現在是小學生，但在他成長過程中，留下了有機耕種過程的記憶。即使他不會真正的操作，只要對有機農業有概念就好了。」現今，有些人甚至不知道什麼是有機米，更遑論知道有機米對環境及大地的好處。因此，往下札根才是良策。 既然勸說農友不易，曾國旗想何不邀請當地非有機栽培的農友擔任講師，讓他們教導孩子農作？雖然他們沒有全程參與有機，但起碼跨入了一步，就有希望。所以，他特意承租他想要遊說有機耕種的人選的土地，做為教學用地，並請地主權充講師，讓地主成為有機栽種的示範者。 小學生家人務農居多，但不一定從事有機耕作，所以曾國旗邀請家長們一起參與「有機耕作體驗」，讓家長了解：「有機耕種並沒有想像中的困難，而且有專業支援，大可放心。」 喜豐收 念親恩敬天地 從孩子們彎腰插秧開始，到收割稻穀變成白米，曾國旗發現：「不只看到有機米的希望，同時也開展新的契機。」在進行耕作體驗時，他邀請農村的社區媽媽們來協助、指導孩子，雖然她們對有機米的栽種並不專業，但是親子互動後逐漸了解，其實農耕並不困難。大約三十位高年級的小朋友透由學習就能耕種了，何況是有實際耕種水稻經驗的農民。「做對的事」逐漸發生效應：社區媽媽協助孩子們耕作後，也受其影響租了一些土地做有機。 當小農夫吃到自己種的米時，滿足感動盈滿心間。孩子們漸漸體會父母耕種養育的劬勞，感恩之心油然而生；了解稻米的生產過程，發覺一飯一粥來之不易，當飲水思源念恩德；了解生長的土地，學習尊敬土地、珍惜自然，對土地投以恭敬的回禮；認識有機水稻田，不僅可以大面積蓄水，有效降低洪峰流量，還可減少地球暖化，降低對地球的傷害…… 走過辛苦的「稻」路，曾國旗從苦中體會到甘甜的滋味。他回想當初返鄉務農時，並沒有懷著遠大的理想和抱負，只覺得在做一個謀生的工作。但是工作要順利進行，也是要有一顆「做好事情的好勝心」，才能達到有機農產品的標準，甚至提高有機米的品質。堅持做出好品質的信念，終於得到消費者的認同，成為鼓舞持續耕種的動力。 「做一件事，不如做好一件事；做好一件事，不如做對一件事。」曾國旗一直認為自己會留下來，是因為自己在做對的事情，「因為有機栽培就是在農業中做最對的一件事」。他不只做一件對的事情而已，還推動小學生「有機耕作體驗」，在純樸的東豐，看到孩子們對父母與大地的感恩，他正用自己的生命，去影響更多年輕人的生命。 |