餅中乾坤

編輯室整理

　　里仁公司請工廠製做出天然無添加物的胚芽餅，從剛開始餅乾師傅認為不可能做出這樣的產品，到連夜加工供不應求。甚至一週缺貨四天，因為貨一到賣場兩、三天便銷售一空。

　　這波熱潮提供了產銷和里仁的同修歷事練心的機會。

轉彎

　　自從里仁公司胚芽餅乾的訂貨量急劇增加，產銷課便要負責批發方面的訂貨，還有全部的卸貨、儲存、運送。工作量大幅增加，可是人力並沒增加。

　　負責專案開發的盧嘉東，初期為了顧及商品倉的容量小，人力不足，又無送貨專車的情況下，根本不想承接胚芽餅乾批發的業務，而且一心要將此現況向上級反應。但組長說有很多商店要來批購，而且他要負責北區的批發業務，無奈下，只好去擬訂批發原則。

　　其實批發原則說穿了就是折扣問題，當初為了以服務為目的，訂價並沒有含攝多少利潤，所以批發價也沒辦法降多少，在人力不足的情況下外加一條──自行取貨，且數量最少一次要二十箱。剛開始客戶反應不一，有的可接受，有的則埋怨這麼少的折扣還要自己來提貨。

　　有一次在廣福組的會議中，盧嘉東向大家說明批發原則，說著說著突然迸出一句話：「其實我把原則訂成這樣，就是希望他們能少買一點。」此時在座的陳學長說：「當他人需要你服務時，你心不甘情不願，竟然還要人家那麼辛苦自行取貨，所以，以後當你需要人家服務時，你會很辛苦才能得到。」

　　當天晚上盧嘉東就埋頭修改批發原則，而好友也建議若送貨人力及車輛不足，可以找其他義工一起來共創這善心事業。最後盧嘉東研擬出：運費由里仁公司吸收，數量至少二十箱，而桃園、新竹地區數量為十箱即可，但自行取貨。經歷此事後，當有店家來電訂貨時，他會很誠懇地告訴對方：「很抱歉，里仁公司的胚芽餅原本只是我們門市流通的貨品，並未考慮批發，只為了薄利多銷，所以價格才七十五元，利潤實在很低。可是你們想要與好朋友分享，我們也樂觀其成，折扣最多只能如此，不知道你們能不能接受？」
對方也善意的回應說：「沒關係！就薄利多銷好了，反正可帶動其他產品，想賣胚芽餅也不是為了利潤，而是想回饋消費者。」盧嘉東也頗受感動，商場也不是「唯利是圖」。

　　所以日後當詢問餅乾的電話來了，盧嘉東心態從壓力轉為樂於承擔，愈做愈歡喜。

打開格局

　　里仁公司北區商品倉有四十餘坪，倉儲管理義工黃振聰在運作時必須全面的規劃，將所有空間分配給每一種物品儲放。商品倉負責文物、食品乾貨的儲運和包裝，可是當胚芽餅的訂貨量日益暴增時，想不到一下子就佔去了大部分的空間，其他產品就不知要放在哪裡了，讓他很傷腦筋。

　　有一次台北里仁公司，訂了一千箱的胚芽餅，覺得倉庫一定裝不下，心中盤算著最多也只能容納四百箱。為了嚴守四百箱的防線，曾多次與同組義工發生爭執，所以他就找了一些理由來說服他人。

　　有一天，他在路上邊走邊想：我為何要劃地設限，執著自己的想法，其實觀念是可以轉換的，何不敞開心胸開拓更寬廣的格局？當他想通時，原先的煩惱都煙消雲散了。調好心情接著就是要做好事情，於是向內就善用商品倉現有空間，儘量將商品疊高以增加容量；向外就向淨智組借到了台北教室、桃園教室、新竹教室做臨時倉庫，如此一來可方便當地商店提貨，節省人力，讓配送更順暢。

　　透由此事，黃振聰體會到：人的習性遇到困難痛苦的時候就排斥，其實只要去接納它，冷靜的思考或向人求救，就可以找出善巧的方法，來處理這些問題，人與人之間的相處也就更融洽了。

百口莫辯

　　某週一早上，里仁的胚芽餅已缺貨，負責訂貨的義工到倉庫了解，確實沒貨。下一批週三才會來，回店後，接到一位熟人來電要訂兩箱胚芽餅，言明週三提貨，義工告訴她現在沒貨，請她週三再來現場購買，以現場取貨為優先。不料，掛下電話不久，倉庫發現胚芽餅配銷各支店後，尚餘二十箱，於是就送到賣場來，週二晚上那個熟人下班後，到店裡來發現架上還有餅乾，有點埋怨的說：「為什麼不幫我留，電話打了也是白打……」義工百口莫辯，看著她帶著誤解離去，只好深深吸一口氣，話到嘴邊，連口水一齊吞下去。

卸貨接力

　　每週三早上是胚芽餅的卸貨時間，一早十六位義工，摩拳擦掌，等候貨車來到。

　　一輛容量十五噸、最大型的卡車到了，停在大馬路邊，因里仁公司的倉庫在巷裡，卡車太大進不去，必須停在馬路邊，再由三輛冷藏車接駁，分別運到不同地點存放。所以義工忙著第一次大卡車換小貨車的分裝， 後再趕到存放地點，做第二次的下貨。

　　義工排成長龍，一箱接過一箱，汗水淋漓，衣服都黏在身上，如此歷時兩小時，一千箱卸貨終於完畢。義工說雖然一週訓練一次，隔天手還是會酸。

　　這當中貨車司機也跟著一起搬上搬下。完畢後，他感謝義工的幫忙，義工也向司機深深鞠躬，感謝他載這些健康、有益大眾的餅乾，讓大家可以享用得到。