歡喜做伴　大步向上

◆福智之聲編輯室　整理

　　師父說：「惡劣的環境卻變成我們最好的增長滋養。事實上，最髒的東西卻是最好的有機肥料，這也是佛出世為什麼用蓮花作為表徵的根本原因。」

　　里仁架上琳瑯滿目的農產品及商品，可以說就是為了落實師父的慈心理念而開展出來的。每一把菜、每一件食品，皆以誠信、互助、感恩搭起產銷消之間的橋樑，希望從平常生活的造業中，共創健康和樂的世界。為了讓長期和里仁合作的農友、廠商更深入體悟慈心理念，更願意與里仁同心協力，福業公司和里仁公司於二○一三年九月二十九日及十月四日分別為農友、廠商舉辦了聯誼會。

大地醫生，覓得更多知音──農友聯誼會

　　「成辦一件大事需要一群人。」十多年前師父要推動有機農業的時候，很多人都說：「這是不可能的事情！」即使有心嘗試有機耕種的農友，大多還要忍受有譏、有飢、有機三個艱苦的過程。有機農業的推動就是一件大事，師父指出：「如果農藥、化肥再繼續使用，最後人類只有三種選擇：毒死、餓死、戰死。不是被農藥、化肥毒死；就是土地酸化，長不出東西，人類活活餓死；最後為了爭食，互相殘殺而死。」因此一群弟子投入有機耕種，但憑少數人耕種依然不夠，還必須仰仗一群人的支持與肯定。經過不斷地努力提升技術，克服困難，許多農友走出困境、走出悲情，甚至覺得做有機是一件光榮的事。

　　九月二十九日的「福業農友聯誼會」，將近五百位農友及眷屬相偕而來，其中合作的有機農友共有二六四戶。有了家人的支持，他們漸漸走出「有譏」和「有飢」的影子。賴學長鼓勵大家：「大步向上歡喜作伴，不只看眼前的成就，而是大步跨上去，一群人互助合作，彼此間歡喜作伴，走出不一樣的路。」

　　近年來，常有有機農產品驗出農藥殘留，雖然是少數人的行為，卻讓日常生活備受影響。如何讓消費者相信真有機呢？福業李逢祺師兄提到：「誠信才是穩固的基石，誠信是做出來的，希望大家了解有機法規，詳實紀錄，注意細節，並遵循標準作業，這樣的誠信是可被衡量的。」福業公司近期將推動全區產銷規劃以期做到產銷平衡，為建立發展平台，成立福業資訊系統，並設立產地物流中心，擴展通路。透過這堂課，農友們對福業更有信心了。

　　會中，農友分享有機栽培除了辛勞，也有歡喜的時候。南投仁愛鄉的「歡喜果園」主人潘源田，初作有機栽培時，果樹種了死，死了又種，六年來都沒收成，遇難不退是他一路走來的心境。後來，他種筆柿給鳥吃，以換取甜柿的收成；把果樹當成家人般對待，每天和它對話；為了品質提升不斷請教專家。現在開發出的甜柿禮盒，個個都是百裡挑一的精品。他說：「假歡喜做久了，也會變成真歡喜。」在家人的支持下，他的果園果真成為名符其實的歡喜果園。

　　花蓮玉里的曾國旗農友承襲父親的誠信，扛下產銷班的重擔，成立「東豐拾穗農場」。他結合大家的力量，經過三年的努力，清掉很多農藥罐之後，青蛙、蟋蟀等漸漸回來，生態日趨恢復。他甚至與當地小學合作，推動小學生「有機耕作體驗」，小朋友因此學會了尊重土地和感恩。曾國旗認為有機栽培就是農業中「最對的事情」，他正以自己的生命經驗，去影響更多年輕人的生命。

　　廣大的消費群眾雖然無法來到現場向農友致意，但透過影片，傳達社會上許多消費者對有機農友的支持與感恩。在聯安健診中心任職的曾師姐體會有機的好處之後，把對有機的支持帶到工作上，積極的實踐與推廣。她從飲食下手，請同事吃有機餐，更為空腹健診者準備有機飯糰，還帶公司員工參觀有機農場，向農場訂購有機菜，讓同仁能很方便的買到有機菜，她用種種方式支持有機，讓周遭的人都受益。

　　台北蔬福緣餐廳的姚以中師兄及陳素女師姐，把法式餐廳轉為有機蔬食餐。他們有個使命，就是要把農友辛苦種出來的作物，做出好吃的料理，讓更多人享用有機菜的健康與營養。還有很多消費者給農友回饋和感恩，有人說：「這條路是對的，你們要堅持走下去。」更有人說：「你們是大地的醫生，我們會盡量買、盡量吃。」聽到大家的鼓勵，有位農友感動地說：「再怎麼辛苦，我都會歡喜的堅持下去。」

　　短短一天的聚會，大家都有滿滿的收穫，共同的感受是「走有機這條路一定要產銷消歡喜相伴，並堅持不退，才能跨越難關，大步向上。」透過農友的努力，里仁不斷地開展，農友收成愈來愈好，成為快樂的有機農夫，而且產品漸漸拓展至國際市場。有機將是潮流趨勢，希望越來越多人投入，期待台灣變成一個有機島。 

原料供應，建構誠信鎖鏈──廠商聯誼會

　　正當起雲劑、順丁烯二酸、假米粉、假油等食品安全事件頻頻發生之際，師父「佛法之財」的理念，再度印證唯有誠信互助，才是創造產銷消三贏的基礎。師父提到：「目前一般經營事業，共同的目標無非為了賺錢，現在我們從事這個行業，不是世間之財，而是藉由世間的外相，集聚佛法之財，才是我們學的真正的佛法，佛法不離世間覺，但是認識覺、迷兩個截然不同的內涵，所以，我們還是不離世間來談怎麼增長佛法之財。世間之財，有我一定沒有你，反過來也是如此。佛法之財就不一樣，有我就有你，有你就一定有我，而且必須是兩者兼顧，才能夠互相互利增上。」

　　有鑑於食品安全事件頻繁，里仁公司決定從源頭把關，也就是成立「誠信互助的原料供應鏈」，未來原料來源都在里仁廠商中，經過慈心驗證公司的評鑑確定安全。如此理念須與合作廠商達成共識，「廠商聯誼會」於焉舉辦。

　　十月四日，來自全省各地共有二一九家廠商、三四四人共襄盛舉。賴學長期許，里仁和廠商都是生命共同體，雖然廠商都很努力，但台灣食品卻不斷發生問題，希望透過這個機會，雙方達成共識，願意一起建構原料供應鏈，進一步提供台灣相關業界安全健康的原料來源。

　　會中，大家熱烈思考、討論誠信互助的內涵和意義。曾遭遇食品安全事件的廠商，首先分享心路歷程。名記豆腐老闆黃孝誠，感觸極深，他萬萬沒想到豆花產品所使用的地瓜粉被驗出含有順丁烯二酸，讓一向堅守有機品質、保持良好信譽的名記，一夕之間獨自面對輿論的抨擊。他說：「那兩三天，我接到無情的謾罵，個人的壓力不是大家所能理解的……」黃老闆感恩里仁適時鼓勵與關懷，帶他走出陰霾。

　　廠商為了好品質而買最貴的蕃薯粉，卻被檢出順丁烯二酸；為了慎選果汁粉，結果檢出起雲劑，再再突顯廠商原料來源的潛在危機。因此，里仁經理韓敬白師兄說明，里仁對有機產品的評鑑很嚴謹，沒想到卻在廠商所使用的原料上發生問題；如果，產銷消每一過程與細節，真實落實誠信，不預期的事件是可以避免的。

　　面對食品安全事件，里仁直接面對問題，不斷因應與提昇。例如，三聚氰胺事件雖未被波及，里仁即重視上游原料的把關；護髮粉事件，里仁成立品質保證委員會；塑化劑事件，里仁促請廠商改用非PVC的容器和手套；最近的毒澱粉事件，里仁不斷加強評鑑工作。

　　然而，更趨嚴密的評鑑，卻被部分廠商誤解為不信任，但也有廠商體會到里仁的用心，統一生機總經理陳政南說：「如果沒有里仁這樣的夥伴在周邊提醒的話，可能做錯了，自己都還不知道。找到好夥伴帶你上這條船，一起經營事業，這才是長治久安的企業理念。」 

　　危機正是轉機！幾次食品安全事件反而激發出「誠信互助」的努力方向。會中，里仁建構一個誠信穩定的原料供應鏈的構想得到大多數廠商的認同。

　　去年才與里仁合作的全冠老闆蘇宇耾，投以百分之百的贊同，他說：「我是一個很懶的人，生產生仁糖要用到的有機花生、天然染料，里仁全都幫我找好了，我不用費心找安全的原料，只要專心生產即可！」

　　「瓜瓜園」總經理陳金柱說：「里仁用心為消費者把關讓我很感動，所以也策勵員工務必做好里仁委製的產品。因為里仁做的是社會責任，作為供應商與有榮焉。」

　　「菇王」的賴丁瑜經理說：「新產品海苔醬，透過里仁協助順利得到新藻公司提供原料，因而，我們更加珍惜合作的機會，也支持原料供應鏈。」

　　熱烈互動的聯誼會中，原料供應鏈計劃，當場得到百分之九十八與會者認同，二五○人決定加入，為守護食品安全攜手努力。大家都希望產品拓展到世界各地，善的循環生生不息。

福智之聲第212期