醃製橄欖好滋味

◆福智教育園區採訪組

　　校園黑森林旁有幾棵太平洋橄欖樹，樹枝都被一串串的果實掛彎了，看在對古法醃製食品相當在行的林錦雪老師眼中，每顆都像綠寶石，是個很好的生活教育機會，可以讓孩子們學習老祖宗的生活智慧、惜福習勞、累積資糧。

採果、削皮、切片，孩子們做得好專心。

　　元月第一個周末，林老師帶著小五忠的孩子們採果、削皮、切片，以鹽水去澀後，再用自製水果醋醃泡，到朝禮法會時就成了一道色澤誘人、酸甜可口的蜜餞，可以讓參訪者試吃，與參訪者結緣。

　　小男孩頑皮好動，削皮切片可得專心並注意安全，為了讓他們安住，老師還得邊做邊講故事。為了鼓勵孩子，林老師把切成小片熟透的金黃色果肉讓孩子們每人嚐一片。孩子也很懂事，先請老師用，然後才珍惜地吃著自己的那一片，惜福、知足的神情自然流露。一堂別於平時上課的學習，師生度過一個快樂的周末。

福智之聲第184期