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種有機 福氣啦!

──長旺農場 長養萬物

◆雲林 皎珀

李木旺(右)與黃碧雲。

  「日子要過,孩子要栽培,噴藥都種不好了,不噴藥吃什麼?」埔里長旺農場主人李木旺種植茭白筍多年,有時一週得花五天半的時間在田區噴藥。雖然深受農藥毒害,但當太太黃碧雲心疼的嘀咕:「又要噴藥了!」李木旺也只能無奈的這樣回答。

  「能走上有機耕種這條路是福報,不但對自己好,對別人也好,更讓需要的人吃到有機蔬菜,找回健康。」轉作有機後,身體日漸康復的李木旺有感而發,並積極參加慈心基金會的綠色保育計畫,學習人與生物互相尊重,和大自然共存共榮。

  依賴農藥甚深的他,轉心轉念的轉捩點是什麼?

  九二一地震後的第二年,埔里第二季的茭白筍全部染上基腐病,原來,地震後土壤溫度增高,農民穿著雨鞋下田不易察覺,而以土壤為溫床的茭白筍,立即出現枯死反應。當時農民用盡方法,甚至使用消毒水還是無法遏止基腐病,這種情況延續很多年。後來經過專家指導,先排掉田區的水,再以日光殺菌,茭白筍才能重新種植。最後基腐病以最自然的方法,得到最有效的防治,讓李木旺破除對農藥的依賴。

  「從慣行轉作有機的貴人是女兒。」黃碧雲提到女兒滿臉笑意。當時就讀高師大的女兒,有次光臨有機商店,看到有機茭白筍的價格高且穩定,便用心上網查詢相關資料,並鼓勵父母改用有機栽培。黃碧雲直言:「當初想轉作有機,只是為了先生的健康,加上有利潤,所以想試試看。」便向在地有經驗的農友洪全宏請教。

  熱心的洪全宏除了全力相助,並介紹慈心基金會的專業人員前來輔導。長旺農場位在灌溉渠道後段,李木旺非常重視水的潔淨,為了避免鄰田汙染,徹底將灌溉渠道的水流分開,就算鄰田有汙染,隔離帶的水往他處流,不會流到他的有機田。

  李木旺說:「有機栽培需要付出很大心力,要比別人更勤快除草,有機資材、肥料價格高,也要捨得撥出一部分田地做生態池。」但他覺得這一切都值得。日久,看到有機茭白筍的價格穩定、不必受農藥中毒的風險,起初嘲笑他們的鄰居也動起轉作有機的念頭。

  然而對李木旺而言,利潤不是有機最美妙的回饋!

  田裡的福壽螺是農友的夢魘,李木旺養烏鰡防治福壽螺,讓魚菜共生。然而,烏鰡需要潔淨的水才能存活,颱風過後污染的水質讓魚大量死亡,後來改養不挑水質的泰國鯰魚以及菜鴨,這些都是福壽螺的天敵。當茭白筍採收後要翻地、曬田,便留一分地做生態池,好讓鯰魚、菜鴨等有個妥善的去處。隔年夏天,筍田要蓄水時,再把牠們放入田裡做活。

  用心對待土地,大自然會將它的美好回報給人們。有機栽培的第二年,久違的蜻蜓滿天飛舞,這個場景令他們歡喜不已,因為防治長綠飛蝨的高手回來了,就連保育類的台灣白魚也回來了。有時黃碧雲在田裡工作時,白鷺鷥毫無懼色的跟在身邊啄食昆蟲。以慈心相待萬物,農田其實充滿樂趣。

  蛇類也選擇農場做為棲息地,錦蛇、臭青母等經常出沒。有機農友學習佛法之後,心更柔軟了,有一天,黃碧雲見到一條大蛇即將進入田裡,趕緊呼喚:「你別進去,待會我要割筍子,刀子不小心會傷到你。」牠竟然停了下來,然後折回,不進田裡了。就在與小動物的互動中,體會生命的美妙。

  有機農法對健康的維護,李木旺有感而發:「洗腎六年了,大多數病友都病病懨懨的,體力衰退,我卻能夠下田工作,病友及護士都很好奇,我是怎麼養生的?」其實,養生之道很簡單,因為自己種植有機茭白筍,吃的多是有機食物,得以維持現況,甚至愈來愈好。

  給消費者健康的食物,還給大地潔淨,李木旺夫妻覺得責無旁貸,更希望所有生命都能快樂生活。

福智之友第118期

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