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麵包師傅下田去
天氣逐漸轉涼的初冬早晨，正是撒播麥種的好時機，在田間忙碌做活的農友間出現了一個陌生的身影——桃園楊梅「米勒烘焙坊」的老闆鄭萬吉也歡喜來逗陣。麵包師傅跟著麥農昂首揮臂撒麥種，所為何來？
離家打拚轉眼已過30餘年，出身台中大甲農家的鄭萬吉（上圖右二）思鄉情切，尤其是鄉下的新鮮空氣，大口呼吸還帶著泥土的芬芳⋯⋯
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一個因緣，鄭萬吉獲悉大城鄉的麥農皆採不施農藥、化肥、不使用除草劑、不毒（捕）鳥的友善環境耕作模式，且歷經多年堅持，金黃麥浪終於重現大地。他感動落淚：「竟然有人如此認真對待台灣這塊土地，而我能為大地做什麼？」
當本土小麥產量日趨穩定，隨即面臨銷售的現實問題，鄭萬吉覺得與其批評當局的農業政策，不如自己以實際行動支持台灣小麥。他先從店裡的特色商品開始，將食材改用台灣小麥粉，再逐步擴展至全店的麵包及部分西點產品都用台灣小麥粉。鄭萬吉秉持傳承自老師傅的手藝及指導，不添加改良劑、防腐劑等製作有益健康的麵包，從業30餘年來的堅持，少了化合物，多了技術突破，讓他安然度過食安風暴。
然而，台灣小麥粉的價格大大高出進口，營收可以平衡嗎？鄭萬吉笑著說：「有一個客人試吃店內麥香濃郁、Q彈有勁的麵包後，竟然將全部麵包買下，他說：『我支持台灣小麥，就像你在牆上電視反覆播放《支持台灣小麥》的影片，是同樣的心情。』」生產者、銷售者與消費者有志一同，何愁不能開創新機？雖然麵包的利潤少了，但心中的喜悅難以用金錢衡量。
大城農民傳承先人農耕智慧，趁著收割稻米的前一週把握時機撒播麥種。這種不翻耕的輪作方式可以節省能源，而且稻子收割後的稻草鋪在麥田上，既可避免燃燒稻草造成空污，又有保濕麥田的作用，並可抑制雜草生長。而在稻草下孕育的堅韌麥種，等待時機竄出苗芽，迎接生命的第一線曙光，一如麵包達人鄭萬吉，期待著這塊他所熱愛的土地開出幸福花。