有機鬥士讓蒼鷹翱翔

　回鄉種田怎持久？只問耕耘，不問收穫，行不通。
　竹南第一家有機草莓園謝大哥，
　三招提高收穫價值，讓務農不再是曇花一現的美麗泡泡夢。

　　早期謝文崇的父親種植西瓜和稻米輪作，但當年的小孩長大後大多不想務農，人口外流嚴重，農地逐漸變荒地。2010年謝文崇不忍故土被徵收、浮濫開發，期望保留崎頂優質的砂地，推動農業復耕，返鄉開墾父親留下的土地。

轉型有機　生態豐

　　謝文崇的太太是慈心有機農業發展基金會資深義工，了解小動物在農田的意義，願意給牠們一塊安全的棲地，便邀請謝文崇以鳳頭蒼鷹為標的，加入基金會的綠色保育的行列，在生產過程中以保育生態為第一優先考量。

　　農田裡的溫室雖然有設置紗門，但常維持在開啟的狀態，除了鳳頭蒼鷹，也吸引許多小生命造訪，蝴蝶、蜜蜂、青蛙、螳螂和瓢蟲都是常客，偶爾也有斯文豪氏攀木蜥蜴造訪、鳥兒築巢。麻雀和白頭翁常到此一遊享用水果大餐，牠們特別青睞草莓和西瓜，生態多元而豐富。

　　某次謝文崇友人來訪，見他與白頭翁們溝通，請牠們不要偷吃，鳥兒竟然真的羞愧地奪門而出，讓謝文崇的友人相當驚訝！後來謝文崇更進一步站在鳥兒的角度思考，認為既然鳥兒把他的溫室當成無毒的快樂天堂，那麼何不更大方一點，把作物與這些田間小訪客共享，讓牠們不用再惶恐緊張地偷吃過活。

　　謝文崇回憶童年時春夏交替的傍晚，往田地放眼望去，一整片都是螢火蟲宛如繁星的閃光秀，如今復耕後溫室裡也出現了零星的螢火蟲，眼見兒時舊友歸來，數量雖少卻讓他更堅信有機耕作是保護鄉土和生態的最佳方法。

　　他分享崎頂砂地就是當地最天然的蓄洪池，有了它就不怕大雨氾濫成災，若砂地變成工業區，則失去蓄水功能，靠海的小鎮在颱風季節或豪雨時期將有海水倒灌的疑慮，所以謝文崇衷心期盼故鄉的荒田都能復耕成良田，以經濟價值讓其免淪為工業用地，失去它最佳天然屏障的功效。

鳳頭蒼鷹 　　保育等級：珍貴稀有，二級保育類動物。 　　外型特徵：中型鷹，體長約40~48公分，尾下覆羽白而蓬鬆，有時會被賞鳥人士戲稱為包尿布的鳥。 　　保育現況：以松鼠、蜥蜴、蛙類等小型動物為食。這些小動物遭到農藥或殺蟲（鼠）劑毒害後，被蒼鷹吃下肚，牠們體內的有毒物質經過逐級傳遞，濃度變得愈來愈高，導致食物鏈頂端的蒼鷹失去生育能力，或是產出薄殼的卵。小蒼鷹寶寶來不及孵化，蛋殼就破碎了。 （整理自網路）

農產加工　兩獲利

　　熱誠的心，加上聰明的腦袋，才能成功。謝文崇的目光不是只盯著腳下的土地埋頭苦幹，他還仰頭張望，觀察市場的需要、社會的脈動，在生產者與消費者之間找到互利的平衡點，其中一個點子，是將盛產或賣相較差的作物投入農產加工。

　　他不走大工廠、大規模的生產路線，而是走小而溫馨的手作路線。一瓶瓶番茄果醬、草莓果醬、番茄醋，都是農村的希望。現在人流行吃薑黃養生，他就種薑黃，把六斤的植物薑黃，做成一斤的薑黃粉（右圖）。油品風暴之後，他則計劃栽種有機花生，成為花生油廠商的原料來源，為台灣食用油安全盡一分心力。

以合作社　助復耕

　　他坦言種種配套設計都只是幫襯，回歸種植面並提升經濟產值才是一條長遠之路，這幾年鄉民見他種有機草莓一炮而紅，有許多農友願意加入復耕。當地的草莓園帶動觀光採果風潮，帶來經濟效益，但仍是起步中，若要達到穩定長遠的經濟效益，單打獨鬥是絕無可能，必須倚眾靠眾，於是在當地成立「苗栗縣村耕農業生產合作社」，善用組織爭取政府補助，幫助農民復耕，既可降低成本又有經濟產出，才能提升耕作品質，提高經濟效應，如此則能吸引更多人有意投入復耕，合作社就是結合大家的力量，彼此支援換工、放伴挽，大家一起投入力量，增加成功的機會。

　　謝文崇語重心長地表示帶動鄉土復耕雖是漫長之路，但改變要用五年、十年來看，若只急求一、兩年便有成果，將無信心堅持下去，但這條任重道遠的長路，因為有了合作社，凝聚越來越多社員的力量，他期盼與大家協手同心找回昔日遍地耕田的榮景。

福智之友第128期