宏基　寓教於樂

──老蜂農以蜂為師 見證生態變化

　　小小的蜜蜂，不僅是衍續大自然的小天使，也是生活大師。

　　生長於養蜂世家的「宏基蜜蜂生態農場」創辦人──賴朝賢（上圖），與蜜蜂為伍超過半世紀的歲月裡，說起蜜蜂便滔滔不絕。自小與蜜蜂打交道的他，貼近蜂、領悟蜂，也以蜜蜂為師，從蜜蜂的世界學習到許多生命的哲理。

飽經蜂霜　倏然驚覺

　　許多人喜歡食用蜂蜜，也愛聽甜言蜜語，但是與我們生活息息相關的蜜蜂，近年卻帶來了令人苦澀的消息。科學家研究指出，如果蜜蜂大量消失，植物將喪失大部分傳授花粉的媒娘，動、植物將在短短數年內缺糧，季節也將失序，一旦農作物歉收，將導致食物短缺，且形成嚴重的生態影響。

　　蜜蜂迷航已不是新聞，不過，從蜜蜂專家賴朝賢口中，說出他親眼見證蜂群生態的改變，短短幾十年，整個大自然失序及蜜蜂生命的縮短，有一種說不出的痛。

　　蜜蜂繁殖期間，幼蟲需要大量的水，但由於慣行的耕種方式，造成水質與耕地的汙染，使得土地也間接缺乏能量，更難以找尋乾淨水源，加上植物荷爾蒙或是益達胺等農藥的施放，環境日趨惡化。賴朝賢難掩失落：「過去的大環境尚未汙染前，蜜蜂壽命大約是五個月，但短短三十多年，現在平均壽命僅剩兩個月。」生態驟變讓蜜蜂族群凋零，也看到老祖宗留下來的這塊土地，已被人類超限榨用的慘烈痕跡。

　　他黯然失色地說出，過去的蜜蜂若老了，逐漸變得乾癟瘦小，就會主動離巢，不給年輕蜜蜂造成麻煩；這些年環境被汙染後，蜜蜂還沒真正老化，外觀仍然很健壯，卻因農藥的毒害與化學的汙染，只能在巢穴裡死於非命。年輕蜜蜂更得耗費極大力氣合力扛起將死的蜜蜂，帶牠們離巢。

　　賴朝賢有感而發：蜜蜂的存在可說是潔淨環境的指標，更是我們生命變化的一面明鏡。蜜蜂用生命告訴我們什麼？我們有沒有看到自己未來的生命已然遭受的改變？尤其，人類的粒線體與蜜蜂雷同，因此蜜蜂生命及生態的丕變，已然直接警示著人類將來正面臨的狀況。

觀蜂知現在　看蜂了未來

　　走進「蜜蜂生態解說館」，牆上海報詳細記錄著蜜蜂的生長史。長期觀察蜜蜂的賴朝賢說：「蜂群內部依日齡分工明確，彼此間也善於交流訊息，而且井然有序，充滿著智慧與趣味。」蜜蜂的生命週期，從卵到幼蟲、成蟲結蛹，以至蛻變成蜂，所有行為都是為了族群的發展而衍生。幼蜂只要稍具能量，就會主動餵養幼蟲，接駁花粉、蜜入巢，讓成熟的工蜂無後顧之憂地採集花粉和花蜜。採得花粉與蜜後，小蜜蜂搖著屁股幫忙傳遞「現在採到的是什麼花粉、什麼花蜜」讓同伴知道。

　　很難想像，蜜蜂竟然還會跳舞！賴朝賢神采奕奕地描述著，蜜蜂透過類似舞步的示意動作，不斷解釋花叢的位置。如果花朵離家近，舞步就是圓形；離家遠，則跳八字形。更可貴的是牠們會處理自己蛻變過程的皮屑，留給下一代最合理的生活空間。

　　蜜蜂有饒富趣味的一面，也有恐怖攻擊的一面。賴朝賢特別說明，有些蜜蜂會攻擊人類，是由於牠們認為家族受到了威脅，因此挺身而出。他奉勸大家：「千萬不要捅蜂窩」，因為受攻擊的蜜蜂會留下訊息，讓其他蜜蜂找到共同的敵人，接著群起圍攻。「集中攻擊、保衛家園、打退敵人」，就是蜜蜂的防禦策略。被叮到的時候，就知道為什麼大家常說「一窩蜂」啦！

大家蜂範　無私大愛

　　賴朝賢回顧九二一大地震那年，埔里嚴重受創，當時正在溫哥華參加國際蜜蜂會議。一回到臺灣，他心想：「蜜蜂一定完蛋了。」沒想到，遭逢大災難的蜜蜂仍如既往，各司其職，有的清理蜂巢中的亡者，有的照常採花粉、採蜜，為整個族群的興亡，更加勤奮地忙碌。

　　感受這份意外的蜂情，讓他在幫忙整理蜂巢之餘，更仔細觀察，在遭受驟變後，守衛的蜂群更加勇猛地保護家人；一旦發現外在有了資源，便趕忙採回與家族共享或當儲備糧食。他發現：「蜜蜂是如此重視生命和生存的延續，並能及時把握，仔細規劃整體族群的未來，絕對不浪費資源。」遇災的蜜蜂，也為族群的延續努力活下來，並積極地打造下一代，這樣的無私和大愛，讓他領悟，為何蜜蜂能繁衍數千萬年的原因！

　　賴朝賢感觸良深：「只有蜜蜂才會擔心花開花落，無時無刻都在打造下一代的未來，唯恐自己工作沒做好，擔心糧食是否充足，若只採蜜沒做好授粉工作，哪來的結果，哪來的萌芽？而人類卻是只顧掏空未來，滿足現在，無形中殘害了下一代。」他想起小時候，媽媽常在傍晚時分，叫他把雜草揉成一截一截當做柴火用，原來，晴天就要累積雨天的糧草，不然雨天要用什麼去燒火煮飯呢？

　　「觀察蜜蜂的生命態度，惕厲自己到底為了什麼而存在。」在賴朝賢的眼裡，蜜蜂就是生活大師，牠們集所有進化之大成，只為了生活的完美和無限享用。牠們隨時把握時機，繁育下一代，即使只剩一點點資源，也從不輕言放棄繁衍後代的機會。

賴爺爺、賴奶奶和他們的奇珍異果。
切開的黃金果。	印度櫻桃花。
樹葡萄。	印度櫻桃。

望蜂懷想　領悟人生

　　2008年，埔里首逢八十幾年來的超級大豪雨，大水穿牆而來，幾乎淹到住家二樓。豪雨一過滿街的爛泥，賴朝賢叫了好幾部挖土機和推土機，先協助鄰居清理家園，才回頭清理自家。儘管當時賴家是外來居民，當他在災難的緣起釋出善意，便與大家結了善緣。

　　原本以為災情已告一段落，沒想到倉庫、冷凍庫及冷藏室處處藏有淤泥，眼見蜜蜂傷亡、果凍商品只能當肥料。當人仰馬翻，幾至累垮時，許多里仁義工紛紛到埔里幫忙，才逐漸恢復原貌。經朋友的邀約，開啟桑椹、梅子、百香果等加工的銷售，讓損失減少逐漸回穩。「人類糟蹋過的環境，土地不堪承受地反撲，竟是如此嚴重。」他感嘆萬分。

　　從事養蜂，賴朝賢致力蜜蜂品種的改良，不但要能採到蜂蜜及蜂王乳，又要蜜蜂繁殖力強、品性溫和、抗病性佳，費盡千辛萬苦，終於成就這些條件的技術。同時，他也是品蜜及評蜜專家，光憑口感和色香味，就能辨識剛開花釀製的清香蜜，或是盛開時所呈現的濃郁香蜜。因此，賴朝賢對自己家的蜜，有著那一份捨我其誰的堅持。

　　對他來說，宏基是座蜜蜂的城堡，是蜂農共構的平臺，舉凡所有蜂蜜皆必須通過個別檢驗，先由SGS檢驗後，再由養蜂協會的驗證，以及國際規範的C13、C4檢驗，可說三重把關才上架。他強調：「蜂蜜的品質不只來自於檢驗或是大拼盤去混到符合國際標準，更需有心靈的高度。」面對生態及產業的劇變，他努力調整自己、改善整體環境，以期永續經營，也讓臺灣的蜂蜜飄香國際。

　　「五十三年的生涯，沿途風景竟然這麼美！」他有所領悟。蜜蜂不僅饒益他這一生，且伴隨他經歷人生的起伏，更深刻體會若一個人的心靈朝正向發展，如同蜜蜂一樣，即使面對再惡化的環境，也能竭盡所能地打造希望與未來。

小心，別惹一窩蜂！

　　在野外遭蜜蜂螫，甩外套、揮帽子驅趕蜜蜂，有用嗎？賴朝賢觀察多年，蜜蜂螫人同時，也留下通報族群的氣味：「有敵人！大家快來！」如果揮動衣帽，氣味散得更廣更快。他說：「最好是揮兩下就甩出去，氣味就隨衣帽遠離，而且，人還要往反方向快跑約百公尺，並迅速趴地避開風頭。」

　　另外一種危險訊號是：蜜蜂像拋物線飛來，牠停在半空中又狀似小便的尾巴滴著水，表示你已闖進蜂窩勢力範圍，眼前這隻蜜蜂正在通風報信。

　　賴朝賢說：「蜜蜂身上有三支針，兩支細針，第三支是連結蜜蜂內臟含有毒腺的倒鉤針。細針螫人很痛，尾針螫人輕則劇痛，重則致命。蜜蜂為保護族群一旦螫人托出內臟就喪命了。螫人發出的氣息，會引來「一窩蜂」族群圍攻敵人。

　　賴朝賢說，這時要迅速往下坡跑一百公尺然後趴下，離開牠們的勢力範圍，直到緊急狀況解除。如果非得要穿越這個地方，也要繞道而行，不要靠近牠們的蜂窩。當然，捅蜂窩更是萬萬不可。

　　若被蜂螫傷，常用抗過敏藥治療，賴朝賢的妙方是──抹醋。

賴爺爺的珍奇果園

　　人稱賴爺爺的賴朝賢，有塊三分地的果園，種了他「沒聽過的」果樹，希望活化土地。果園內有臺灣少見的「黃金果」，果皮純黃，切開看似果凍，吃起來像蒟蒻。一棵黃金果樹，可以結上百顆果實，每到成熟時，賴爺爺的好友就有口福了，他會邀大家來品嘗，「園子裡不噴藥，擦一下就可以吃了。」果園通過慈心有機驗證，安心享用。

　　還有外表像木瓜，皮硬得像石頭的「可可」（右上圖）。可可的果實成熟了也少人理睬，賴爺爺說是「種好玩的」，所以掉下來就當堆肥，有興趣的朋友可以帶回去。他說：「切開果實，裡面有一大排種子，種子烘炒過就可以吃。可可粉就是用烘焙過的可可種子，研磨而成。」

　　當初，因為好奇買來很多果樹，有的連名字都不曉得，有的長出果實卻不好吃，不過，賴爺爺還是寶貝得很。果園裡有兩棵不知名的大樹，就讓賴爺爺與賴奶奶回味不已，每每看著那兩棵大樹，不敢相信它們多年前的枝幹上，僅有六片葉子。賴奶奶還記憶猶新：「當時買的時候也覺得好貴，六片葉子的樹苗就要兩千元。」雖然不知名，但小樹苗變大樹的歷程，讓他們驚喜不已，也十分珍惜。

　　他也曾在果園種菜，很快地引來大批蝴蝶：「那些菜吃起來很有能量喔！」喜歡分享成果的賴爺爺說：「以前覺得種有機很難，其實只需要多用心。」這塊用心活化的農地，未來將邀孩子們來參觀，希望孩子們能實際感受土地生命力的恢復、認識有機耕作，進而了解生命的意義。

福智之友第131期