2015年11月首度訪台的《新世紀飲食》作者約翰．羅賓斯，在台北科技大學的演講直指崇尚「心靈覺醒、地球和平」，內涵完全符順他所獲普立茲獎提名、史懷哲人道主義獎、綠色美國終身成就獎的光環；「多吃蔬菜少吃肉，善待自己改變世界」的訴求，更呼應了英國智庫皇家國際事務研究所提出《要改氣候、也要改變飲食》的報告中少吃肉類對減碳的重要性。

李豐運特別為《福智之友》讀者設計一道「蔓越莓堅果綜合沙拉佐藍莓醬汁」，料理簡單又營養好吃。特別是在團圓的春節，其豐富色彩、圓滿造型頗能烘托歡慶時光，而清爽的口感亦可調解大餐的油膩。